Bułeczki drożdzowe z kokosową kruszonką

Name: Bułeczki drożdzowe z kokosową kruszonką
Prep time: 60 min
Total time: 60 min

Pyszne bułeczki. niestety znikają zbyt szybko. Bardzo proste w wykoniau

Składniki:

4dag drożdży, 10 dag cukru, 3 żółtka, 1szklanka mleka, 0,5kg mąki pszennej, 7dag miękkiego masła, pół łyżeczki soli, cukier waniliowy
Na kruszonkę: 200g mąki pszennej, 100g cukru,100g masła roztopionego i lekko ostudzonego, 2 łyżki wiórków kokosowych
Na nadzienie: ulubione owoce

1. 1. Drożdże, cukier, cukier waniliowy i 2 żółtka miskujemy z mlekiem, następnie podgrzewamy do temp ok 50 stopni.
2. Ciągle miksując dodajemy masło. Następnie mikser zmieniamy na łyżkę ciągle mieszając dodajemy mąkę( gdy w miarę dodawania mąki ciasto będzie coraz gęstsze łyżkę zamieniamy na dłoń, i wyrabiamy dalej dłonią).
3. Wyrobione ciasto odstawiamy przykryte sciereczką na poł godziny w ciepłe miejsce.
4. Z ciasta formujemy bułeczki pa środku każdej z nich robimy dziurkę na nadzienie i umieszczamy je w powstałej dziurce. Krawędzie bułeczki smarujemy roztrzepanym żółtkiem, posypujemy całość kruszonką(aby przygotować kruszonkę należy dokładnie połączyć ze sobą składniki). Bułeczki piec w temperaturze ok 180 stopni przez ok 25-30 min