bułeczki drożdżowe z budyniem
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
1 szklanka mleka
4-5 szklanek mąki
0,5 kostki drożdży
8 łyżek cukru
0,5 kostki margaryny
szczypta soli.
Masa:
2 budynie ( truskawkowe,malinowe)
litr mleka.
Bułeczki drożdżowe z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 0,5 szklanki mleka podgrzać dodać drożdże,1łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki.Utrzeć i zostawić do wyrośnięcia(około 15-20 minut ) .W tym czasie 2 jajka utrzeć z pozostałym cukrem do białości.Masło stopić w pozostałym mleku,przestudzić.Mąkę przesiać i wymieszać z solą.Zrobić dołek,dodać rozczyn,ubite jajka i mleko z masłem.Dobrze wyrobić.(jeśli trzeba dosypać trochę mąki) .Wyrobione ciasto przełożyć do miski i przykryć ściereczką na około 15 minut.Gotowe ciasto rozwałkować cienko,wyłożyć ugotowany i przestudzony budyń.Lekko zwinąć w rulon i kroić na plastry.Ułożyć na blaszcze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach bo bułki bardzo rosną.Posmarować rozmieszanym jajkiem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170-180 stopni.Piec około 25-30 minut (do lekkiego zbrązowienia ).
Komentarze