Bułeczki angielskie z konfiturą

  • wyświetlono: 358 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Przepis pochodzi z książki Pawła Małeckiego Cukiernia Lidla. Bułeczki są przepyszne, lekko słodkie i chrupiącą kruszonką. Podane z konfiturą lub dżemem smakują wybornie. Polecam!

akrobatka22

Składniki

Ciasto:
22 g świeżych drożdży
150 ml mleka 3,2%
300 g mąki pszennej typu 450
100 g cukru
1 op. cukru wanilinowego
1,5 szczypty soli
4 żółtka jajek
50 g roztopionego masła

Kruszonka:
80 g mąki pszennej typu 450
60 g masła
50 g cukru

Dodatkowo:
1 białko jajka do posmarowania bułeczek
konfitura malinowa lub ulubiony dżem

Sposób przygotowania przepisu:

Bułeczki angielskie z konfiturą

  • 1. Ciasto: Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem (mleko powinno mieć temp. 40st. C) Do osobnej miski przesiać mąkę. Wlać do niej mieszankę z drożdżami i dobrze wymieszać. Miskę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie do rozczynu dodać cukier waniliowy i sól. Wszystko dobrze wyrobić, następnie dodać żółtka i masło. Wyrobić za pomocą rąk, aż ciasto nie będzie się kleić. Ciasto obsypać mąką i pozostawić przykryte ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (około 30-40 minut).
  • 2. Gdy ciasto wyrośnie, krótko zagnieść je rękami, podzielić na około 12-14 równych części. Z każdej uformować okrągłą bułeczkę. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić do wyrośnięcia.
  • image-21k9bnl3. Kruszonka: Wszystkie składniki zagnieść rękoma do uzyskania konsystencji kruszonki.
  • image-05vkhxc4. Wierzch bułeczek posmarować białkiem i posypać kruszonką. Piec w 190st.C około 15 minut. Po tym czasie wyjąć i ostudzić. Ostudzone przekroić na pół i posmarować konfiturą/ dżemem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zyciez_roznych_stron_swiatadrożdżekruszonkabułeczkikonfitura

Komentarze

Podobne przepisy

pikantne bułeczki z tuńczykiem

Dodane przez: klementynka

Pikantne bułeczki z tuńczykiem

Spory zapas tuńczyka w puszce postanowiłam...

bułeczki z nutellą

Dodane przez: agarybak76

Bułeczki drożdżowe z nutellą

Miękkie, puszyste i maślane bułeczki...

Słodkie bułeczki z makiem

Dodane przez: anemon

Słodkie bułeczki z makiem

Delikatnie słodkie bułeczki posypane...

Chleb w garnku rzymskim

Dodane przez: Wiagnieszka

Chleb z garnka rzymskiego z angielskiej mąki

Chleb z garnka rzymskiego z angielskiej...

Bułeczki pszenne

Dodane przez: ZuzaNS

Bułeczki pszenne z chrupiącą skórką

Pyszne, delikatne, złociste bułeczki....

Bułeczki z suszonymi pomidorami

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Bułeczki z suszonymi pomidorami

Od pewnego czasu piekę sama bułki.Zwykłe...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE