Budyniowiec bez ucierania z malinową pianką

  • wyświetlono: 1820 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Efektowne ciasto bez pieczenia. Idealne do weekendowej kawy.

IMG_20190610_172103
  • 10 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

275 g herbatników kakaowych
1 l mleka
200 g masła
3 torebki budyniu waniliowego w proszku
1 szklanka cukru

300 g malin
250 g mascarpone
330 ml schłodzonej śmietany kremówki
4 łyżki cukru pudru
1 czubata łyżka żelatyny
3 łyżki wody
1 czerwona galaretka
300 ml wrzątku

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Budyniowiec bez ucierania z malinową pianką

  • 1. 750 ml mleka i masło gotujemy w garnku do rozpuszczenia. Spód kwadratowej blaszki, np. 25x25 wykładamy połową herbatników. W 250 ml mleka dokładnie rozprowadzamy budyń w proszku. Do gorącego mleka z masłem dodajemy szklankę cukru i przygotowane mleko z budyniem. Gotujemy przez kilka minut na małym ogniu do zgęstnienia, cały czas mieszając, aby się nie przypaliło. Gorącą, gęstą masę wykładamy na herbatniki i wyrównujemy łyżką. Wykładamy kolejną warstwę herbatników i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Dopiero kiedy blaszka będzie zimna, można zacząć przygotowywać piankę. 150 g malin miksujemy/ugniatamy i przecieramy dokładnie przez sitko, aby pozbyć się pestek. Żelatynę umieszczamy w miseczce i zalewamy wodą. Odstawiamy do napęcznienia. Do mascarpone dodajemy przetarty sok z malin i cukier puder. Dokładnie mieszamy. Śmietanę ubijamy na sztywno w oddzielnej misce (nie wolno jej przebić bo zacznie się robić masło). Łączymy ją za pomocą drewnianej łyżki z masą malinową. Żelatynę wstawiamy na 20 sekund do kuchenki mikrofalowej i podgrzewany do rozpuszczenia. Kiedy lekko ostygnie, dodajemy do bitej śmietany z mascarpone. Dokładnie mieszamy i wykładamy na herbatniki. Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystudzenia. W różową masę wtykamy dosyć głęboko pozostałe maliny. Kiedy galaretka ostygnie, wylewamy ją na wierzch. Ciasto gotowe. Wystarczy je mocno schłodzić, a następnie kroić wilgotnym nożem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

budyńciasto bez pieczeniaciasto budynioweciasto z malinamibudyniowiecpianka malinowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

Ciasto ucierane z makiem i pianką śliwkową

Dodane przez: DanusiaC

CIASTO UCIERANE Z MAKIEM I PIANKĄ ŚLIWKOWĄ

Pyszne ciasto świąteczne, nie za...

ciasto czekoladowe z piankami

Dodane przez: klementynka

ciasto czekoladowe z piankami marshmallow...

Mus z gorzkiej czekolady i kwaśna...

Biszkoptowa kostka z malinowo-czekoladową pianką

Dodane przez: dorota w

Biszkoptowa kostka z malinowo-czekoladową...

Bardzo delikatne ciasto z dwoma...

JAGODOWO – MALINOWE TRIO Z KOKOSOWĄ PIANKĄ

Dodane przez: Ostra Na Słodko

CIASTO JAGODOWO – MALINOWE TRIO Z KOKOSOWĄ...

Dziś mam dla Was przepis na jedno...

Szarlotka z pianką podana z lodami malinowymi

Dodane przez: beciiaaa

Szarlotka z pianką podana z lodami malinowymi

Klasyczne ciasto z nowoczesna nutą....

Budyniowiec z jabłkiem

Dodane przez: elizkv

Budyniowiec z jabłkiem

Budyniowiec jest jednym ulubionych...