BUDYŃ TRUSKAWKOWY-bezglutenowy (BUDINO alle FRAGOLE)

wyświetlono: 232 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Sezon truskawkowy uważam z rozpoczęty! Polecam ten domowy budyń, bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Pyszny deserek dla dzieci i dla osób na diecie bezglutenowej.

Dodany przez: Maria da leccarsi le dita

Opublikowany: 14.04.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

240min PT240M

Składniki

na 4 budynie:

300 g dojrzałych truskawek (już oczyszczonych)
500 ml mleka
120 cukru
60 g skrobi kukurydzianej
1 cytryna

do dekoracji:
parę truskawek
bita śmiatena

Sposób przygotowania przepisu:

BUDYŃ TRUSKAWKOWY-bezglutenowy (BUDINO alle FRAGOLE)

1. Truskawki dokładnie umyć pod bierzącą wodą, oczyścić i zmiksować blenderem.
2. Do rondelka wlać mleko, dodać zmiksowane truskawki, cukier i starta na drobnej tarce skórkę z cytryny (tylko żółtą część, biała jest gorzka). Doprowadzić wszystko do wrzenia.
3. Do miski przesiać skrobię kukurydzianą i wlewać powoli podgrzane mleko z truskawkami. Dobrze rozmieszać, a następnie przelać z powrotem do rondelka i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, całość zgęstnieje.
4. Foremki budyniowe (aluminiowe lub silikonowe) zmoczyć zimną wodą, a następnie wypełnić gorącym budyniem.
5. Schłodzić w lodówce przez ok. 3-4 godziny.
6. Wyłożyć na talerzyki, udekorować bitą śmietaną i truskawkami.