Bucatini z sosem miętowym
Bucatini, znany również jako perciatelli, to spaghetti z dziurką.
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
1 garść makaron bucatini
2 ząbki czosnku
2 łyżki natka pietruszki
przyprawa do dań Kucharek
pieprz
0,5 łyżeczki papryka słodka
10 dag mozzarella biała starta
oliwa z oliwek
Sos miętowy.
zdeglasowany smak z upieczonej roladki
100 ml śmietana 36%
1 łyżeczka sosu miętowego
ew. 2 łyżeczki posiekanej drobno mięty
Bucatini z sosem miętowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Makaron gotować 8 minut, odcedzić. Czosnek drobno posiekać, krótko przesmażyć na oliwce, dodać makaron, wymieszać, przestudzić.
Na utworzonym prostokącie z piersi, rozłożyć makaron, posypać startą mozzarellą, zwinąć w folii w rulon i piec w piekarniku 190 oC 30 minut.
Sos. - Wykorzystać wywar wytworzony w czasie pieczenia. Wszystkie składniki wymieszać , gotować i zredukować do pożądanej gęstości. Można zaciągnąć dodając odrobinę mąki ziemniaczanej.
Po wyjęciu rolady z piekarnika odczekać 5 minut, następnie pokroić na plastry. Podać z sosem miętowym.
Podobne przepisy
Komentarze