Bucatini w sosie maślanym z boczniakami i radicchio rosso
kw
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Bucatini to makaron typowy dla środkowych Włoch, a zwłaszcza okolic Rzymu. Ten rodzaj pasty to idealna synteza długiego makaronu - ze względu na rozmiar i krótkiego - ze względu na charakterystyczny otwór w środku. Dzięki takiej budowie sosy dosłownie przenikają, aż do samego środka makaronu.
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g makaronu bucatini
500 g boczniaków
mała cykoria radicchio rosso
100 g masła
sól
pieprz kolorowy
kilka kropel soku z cytryny
natka pietruszki i koperek
opcjonalnie pecorino lub parmezan do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBucatini w sosie maślanym z boczniakami i radicchio rosso - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Makaron gotujemy w osolonym wrzątku przez 8 minut - powinien być al dente.
Pokrojone boczniaki podsmażamy na suchej patelni, powinny się zrumienić, doprawiamy je solą, pieprzem oraz skrapiamy sokiem z cytryny, dodajemy masło. Do grzybów dodajemy makaron i łyżkę wazową wody spod makaronu. Makaron posypujemy posiekaną zieleniną oraz cykorią porwaną na małe kawałki. Całość mieszamy. Podajemy z kawałkiem cytryny oraz opcjonalnie z parmezanem lub innym startym serem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Makaron
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Makaron w sosie serowym z boczniakami
Boczniaki wyróżniają się wśród grzybów bogatą zawartością witamin i substancji odżywczych - ich ilość podobna jest do ilości w warzywach i owocach. Świetnie sprawdzają się w daniach jarskich, dziś przedstawiam przepis na bezmięsny, ale za to mocno serowy makaron z boczniakami.
Spaghetti ze szparagami w maślanym sosie
Dziś prawdziwa uczta dla miłośników szparagów. Spaghetti ze szparagami w maślanym sosie to danie, które zachwyci Was nie tylko smakiem ale i minimalną ilością składników i czasu jaki będziecie potrzebować by je przygotować! Uwielbiam takie połączenia smakowe!
Komentarze