Brzoskwiniowe Delicje
- 3 godz.
Lekki biszkopt z masą brzoskwiniową i lekką pianką
- 3 godz.
Składniki:
- Biszkopt
4 jaja
1/2 szklanki cukru
½ szklanki mąki
¼ szklanka mąki ziemniaczanej
Masa brzoskwiniowa
2 kg dojrzałych brzoskwiń
1 galaretka brzoskwiniowa
Masa śmietanowa
300 ml śmietanka 30%
4 łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Zobacz również:
DeseryBrzoskwiniowe delicje - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Upiec biszkopt: białka ubić z cukrem, dodać żółtka – nadal ubijać do czasu wytworzenia pęcherzyków powietrza, mąkę przesiać i partiami dodawać do masy jajecznej delikatnie mieszając łyżką. Wylać na blaszkę (25x30)i upiec w 1600C. ostudzić.
- 2. Masa brzoskwiniowa: brzoskwinie obrać ze skórki, drobno pokroić, część zmiksować. Włożyć do garnka i gotować około 10 minut na wolnym ogniu. Po zdjęciu z ognia dodać galaretkę, rozpuścić mieszając. Odłożyć do wystudzenia i lekkiego stężenia. Tężejące brzoskwinie wyłożyć na biszkopt.
- 3. Masa śmietanowa: schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder dalej ubijając. Żelatynę namoczyć w 2 łyżkach wody i odłożyć do napęcznienia. Napęczniałą żelatynę podgrzać do rozpuszczenia. Żelatynę dodać do masy śmietanowej i na najwyższych obrotach miksera wmieszać do masy. Masę wyłożyć na mus brzoskwiniowy.
- 4. Całość odłożyć do stężenia
Porady
Zapraszam na mojego bloga http://kucharzenieedi.pl/
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Jabłkowe delicje
Jabłkowe delicje to ciasto, które jest bardzo proste i dość szybkie do przygotowania a wygląda bardzo kusząco :) Połączenie jabłek, kremu budyniowego, biszkoptu, herbatników oraz delicji okazało się doskonałym pomysłem, gdyż ciasto wyszło bardzo smaczne :) U mnie był to tort urodzinowy dla Synka :)
Komentarze