Brzoskwiniowa tęcza
Ciasto wymyślone przeze mnie specjalnie dla siostry. Jest delikatne, nie za słodkie i orzeźwiające. Kolory idealnie do siebie pasują i przypominają barwne lato.
Składniki:
- Tortownica 24 cm
Biszkopt:
3 jajka,
3 łyżki cukru,
3 łyżki mąki pszennej,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 łyżka oleju,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
Aromat waniliowy (kilka kropel),
Masa agrestowa:
200 g brzoskwiń z puszki lub świeżych,
150 g serka homogenizowanego waniliowego,
1 galaretka agrestowa,
Masa wiśniowa:
150 g serka homogenizowanego waniliowego,
1 galaretka wiśniowa,
Masa śmietanowa:
350 ml śmietany 30%,
2 śmietan fixy,
1 łyżka cukru pudru,
2 łyżeczki żelatyny,
125 ml wody,
2 łyżki wiórków kokosowych,
Wierzch:
150 g brzoskwiń z puszki lub świeżych,
1 galaretka pomarańczowa.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Brzoskwiniowa tęcza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Maki przesiać z proszkiem do pieczenia. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywna pianę, stopniowo dodawać cukier, po 1 żółtku i strużką olej. Na koniec łyżka wymieszać przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Wlać masę do tortownicy. Piec 15-20 minut w 160*C. Po upieczeniu wyjąc z tortownicy i wystudzić
-
-
Galaretkę agrestową rozrobić w 300 ml gorącej wody i ostudzić. Dodać serek homogenizowany o smaku waniliowym i dokładnie rozmieszać. Gdy delikatnie zgęstnieje wylać na brzoskwinie. Schłodzić do całkowitego zgęstnienia.
-
Galaretkę wiśniową rozrobić w 300 ml gorącej wody i ostudzić. Dodać serek homogenizowany o smaku waniliowym i dokładnie rozmieszać. Gdy delikatnie zgęstnieje wylać na zieloną masę. Schłodzić do całkowitego zgęstnienia
-
Śmietanę ubić z fixem, cukrem pudrem i wiórkami kokosowymi. Żelatynę rozrobić w 125 ml ciepłej wody, wystudzić i wlać do śmietany. Wyłożyć na masę wiśniową.
-
Poukładać pokrojone brzoskwinie. W 400 ml gorącej wody rozrobić galaretkę pomarańczową. Ostudzić i wylać na wierzch.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Brzoskwiniowa chmurka
Ciasto, które można robić cały rok gdyż użyłam do niego brzoskwiń z puszki. Wyszło piękne, słoneczne ciasto. Pyszne, lekkie, z powodzeniem można je zrobić na wszelkie uroczystości, np. komunijne. Wszyscy będą zachwyceni. Na kruchym, cienkim cieście wylana jest galaretka z brzoskwiniami, na niej masa...
Komentarze