Bruschetta z kurkami i rozmarynem

wyświetlono: 1241 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Moja wariacja na temat klasycznej, włoskiej przystawki i kurek. Teraz, w sezonie na kurki warto przygotować ją chociaż raz, bo smak tych grzanek jest wspaniały, po prostu niebo w gębie! Polecam serdecznie.

Dodany przez: aleksandra.główka

Opublikowany: 15.07.2014

Zobacz galerię

15min PT15M

Składniki

- 12 dag świeżych kurek,
- 1 większa cebulka szalotka,
- gałązka rozmarynu,
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
- 8 mniejszych kromek dobrego chleba (najlepiej domowego),
- 4 łyżki drobno startego parmezanu,
- sól, pieprz,
- łyżka oliwy,
- łyżeczka masła.

Sposób przygotowania przepisu:

Bruschetta z kurkami i rozmarynem

1. Kurki oczyszczamy, kroimy na kawałki. Cebulę myjemy, obieramy i kroimy w piórka. Listki rozmarynu odrywamy od gałązek, myjemy i siekamy.
2. W garnku rozgrzewamy łyżkę oliwy z łyżeczką masła, wsypujemy szalotkę i szklimy ok. 2 minut. Następnie do cebuli dodajemy kurki, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem i smażymy ok. 5 minut do miękkości. Pod koniec dodajemy rozmaryn, mieszamy z natką pietruszki.
3. Kromki chleba opiekamy w tosterze (lub piekarniku),
Na każdej kromce wykładamy grzyby, posypujemy tartym parmezanem.
Od razu podajemy.