Ciasto brukowiec drożdżowo-dyniowy z cynamonem

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 40 min

Pulchne, miękkie, odpowiednio wilgotne, pięknie pomarańczowe :) W trakcie pieczenia unosi się cudowny cynamonowy zapach :) Po zostawieniu przez całą noc na wierzchu, bez zawijania, nie sczerstwiało, nadal smakowało jak wyjęte prosto z piekarnika :) Można go rwać na małe bułeczki lub kroić w kromki.

  • 1 godz. 40 min

Składniki:

  • ciasto:
    1/2 gęstego puree z dyni (110 g)
    1/2 szklanki mleka
    1 duże jajko
    1/4 szklanki oleju
    1 płaska łyżeczka soli
    2 czubate łyżki cukru
    25 g świeżych drożdży + 2 płaskie łyżeczki cukru
    400 g mąki pszennej

    do obtoczenia ciasta:
    50 g masła
    1 płaska łyżka cukru
    1 płaska łyżka cynamonu

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto z dyni Desery

Ciasto brukowiec drożdżowo-dyniowy z cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. ciasto:
    Do miski wyłożyć puree z dyni, dodać mleko, całe jajko, olej, sól i cukier.
    Do szklanki wsypać pokruszone drożdże, zasypać je 2 łyżeczkami cukru, odstawić na ok. 1 minutę, po tym czasie rozetrzeć łyżeczką do uzyskania płynu. Wlać do pozostałych składników, wymieszać. Wsypać mąkę, krótko wyrobić na jednolite ciasto (będzie lekko lepiące, nie dosypywać mąki). Wyłożyć na podsypaną mąką deskę, wierzch lekko oprószyć mąką. Z ciastem postąpić podobnie jak przy robieniu kopytek, podzielić na długie paski, uformować rulony, kroić na kawałki wielkości orzecha włoskiego (mi wyszło 46 kawałków). Z każdego kawałka ulepić kulkę.
  • 2. do obtoczenia ciasta:
    Masło rozpuścić, dodać cukier i cynamon, wymieszać.
    W powstałej mieszance niezbyt obficie obtaczać kulki, układać w formie keksowej o wymiarach (mierząc po dnie) 28x8,5 cm. Po wyłożeniu dna, układamy na wierzch drugą warstwę. Całość lekko spłaszczamy dłonią. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 40-60 minut. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na ok. 25 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cynamon Dynia Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować