Brownie z kajmakiem i orzeszkami

0 (0 ocen)

  • 50 min

Brownie jest to wyjątkowe, wyśmienite czekoladowe ciasto które mozna podawać na każdą okazję. Stanowi fantastyczny deser zarówno dla Twojej rodziny w zwykły dzień jak i dla gości podczas wystawnego spotkania :)

  • 50 min

Składniki:

  • -100 g orzeszków ziemnych
    -bita śmietana
    Składniki Brownie:
    -200g gorzkiej czekolady
    -3 całe jajka
    -230 g masła
    -300g cukru
    -1 cukier waniliowy
    -1/2 aromatu waniliowego
    -140g mąki
    -szczypta soli
    Składniki masy kajmakowej:
    -150 g cukru
    - 1 łyżeczka cukru wanilinowego
    -200ml śmietanki kremówki 30 %
    -50 g masła
    -40 ml wody
    -szczypta soli
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Brownie z kajmakiem i orzeszkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto:
    Piekarnik nagrzać do 160 * C. Czekoladę połamać i razem z masłem rozpuścić w rondelku.Całe jajka ubic z cukrem na gładka masę. Dodać przestudzoną masę czekoladową i wszystko razem miksować jeszcze przez chwilę. Stopniowo dodawać mąke i szczypte soli -delikatnie wymieszać.Formę (20x30cm ) wyłożyc papierem do pieczenia. Przelać masę do formy . Piec ok 30 minut w temperaturze 160 *C.
  • 2. Masa kajmakowa:
    przygotować patelnie z grubym dnem i ściankami. Na dno wysypac cukier i ogrzewać ok 8-10 min do momentu aż cukier zacznie brązowieć- skarmelizuje się . Do cukru wlać wodę (bardzo powoli ponieważ może pryskać). energicznie mieszać. po około 2 minutach dodać śmietankę kremówkę . Gotować na wolnym ogniu co jakiś czas mieszając aż masa zacznie tężeć. Kiedy gęstość bedzie odpowiednia dodać masło i szczyptę soli.
  • 3. Jeszcze ciepłe ciasto pokroić i położyć na talerzu . Obok kawałka brownie ułożyć bita śmietanę . Polać całość masa kajmakową i posypać solonymi orzeczkami ziemnymi (solone ponieważ fantastycznie komponują się z bardzo słodkim czekoladowym brownie )

Porady

Ciasto doskonale smakuje ciepłe jak i również zimne . Dodatki można komponować według własnego uznania i smaku . Zamiast orzechów mozna dodać maliny , truskawki a także rózne inne sezonowe owoce :)

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować