Brownie z czekoladowym ganache
- 60 min
Ciasto dla kochających czekoladę, mocno czekoladowe ciasto z delikatnym kremem czekoladowym, przeniesie Was w krainę szczęśliwości :)
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
1 kostka masła
2 tabliczki czekolady gorzkiej
½ szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
3 jajka
2 szklanki mąki
Ganache:
1 i ½ tabliczki gorzkiej czekolady
75 ml śmietany 30 %
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Brownie z czekoladowym ganache - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto : Masło kroimy w kostkę łączymy z pokruszoną gorzką czekoladą i rozpuszczamy na parze. Rozpuszczoną masę maślano – czekoladową odstawiamy do przestygnięcia. Mąkę łączymy z kakao. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy na puszystą masę.
Do masy jajecznej dodajemy przestudzoną czekoladę wszystko starannie mieszamy. Do masy dodajemy wymieszaną wcześniej mąkę z kakao i mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Tak przygotowane ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
Po upieczeniu ciasto wyjmujemy piekarnika i zostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Ganache: śmietanę wlewamy do rondelka i podgrzewamy (nie wolno jej zagotować ! ). Do gorącej śmietanki dodajemy pokruszoną czekoladę i za pomocą szpatułki łączymy składniki w jednolitą czekoladową masę.
Tak przygotowany krem wylewamy na przestudzone ciasto i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
CzekoladaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze