Brokułowe placuszki z sosem na boczku
Jeśli ktoś lubi placki ziemniaczane i brokuły z pewnością te zyskają jego uznanie. Dodatek sosu nadaje daniu pyszny smak.
Składniki:
- Placki:
• 1 brokuł,
• 3 duże ziemniaki,
• 2 jajka,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
• Sól, pieprz do smaku,
• Olej do smażenia,
• Koperek do dekoracji
Sos:
• 100 g serka topionego,
• 0,5 szklanki mleka,
• 1 łyżka śmietany,
• 8-10 plasterków boczku.
• Pieprz, sól do smaku.
Brokułowe placuszki z sosem na boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy.
Ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach. Dokładamy do nich ugotowanego brokuła. Razem miksujemy, by brokuły się rozbiły. Dokładamy mąkę, jajka i przyprawy.
Smażymy placuszki na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju. Rumienimy z obu stron.
Gotowe placuszki porcjujemy na talerze. Polewamy sosem. Oprószamy koperkiem.
-
2.
Boczek kroimy w plasterki. Rumienimy na patelni. Zalewamy mlekiem. Zagotowujemy. Dokładamy śmietanę oraz serek. Podgrzewamy całość do rozpuszczenia serka. Ewentualnie doprawiamy do smaku.
Jeśli boczek był aromatyczny nie musimy.
Podobne przepisy
Komentarze