Brioszka z figą

  • wyświetlono: 62 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Brioche, brioszka – francuskie lekko słodkie pieczywo drożdżowe, pieczone z ciasta bogatego w masło i jaja, o cienkiej jak papier złocistobrązowej skórce i miękkim środku. Pyszne, maślane bułki które nie przysporzą nam wiele pracy. Jedną z ich zalet jest to, że rosną w nocy… dzięki czemu z samego rana możemy przystąpić do formowania drożdżówek.

KORAL
  • 10 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

mąka pszenna 250 g
drożdże suszone instant 5 g
cukier puder 50 g
2 jajka
letnie mleko 70 ml
masło 100 g
szczypta soli
4 figi + 4 łyżki syropu lub miodu
1 żółtko + 1 łyżka mleka do smarowania bułek

Sposób przygotowania przepisu:

Brioszka z figą

  • BRIOSZKA1. 10 bułek.
    Mąkę z drożdżami, jajkami, cukrem, mlekiem i solą, miksować do otrzymania gładkiej masy ok. 5 minut mikserem.
    Powoli dodawać miękkie masło i miksować dalej ok.5 minut. Gotowe, gładkie ciasto przełożyć do naoliwionej miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić na całą noc w lodówce.
    Kolejnego dnia ciasto wyjąć z lodówki, krótko wyrobić.
    Wyrobione ciasto podzielić na 10 równych części, około 50 g na każdą bułeczkę.
    Uformować z nich kule, ułożyć na blasze z papierem.
    Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, na około 1,5 godziny.
    Przed samym pieczeniem w każdej brioszce zrobić wgłębienie łyżeczką i nałożyć tam plaster figi. Lekko docisnąć figę i posmarować ją syropem lub miodem.
    Ciasto wokół posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem.
    Piec w 190 C 15 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

figimasłodrożdże instantFrancuskie brioszki

Komentarze

Podobne przepisy

Słodkie placuszki z jabłkiem

Dodane przez: rzelkazag

Słodkie placuszki z jabłkiem

Jeśli obiad na słodko, to tylko...

sernik z ziemniakami

Dodane przez: capri

sernik z ziemniakami (niezawodny)

Jeden z najdelikatniejszych jakie...

Francuskie rogaliki z marmoladą

Dodane przez: dagita

Francuskie rogaliki z marmoladą

Szybkie w przygotowaniu, w sam...

image-061sa16

Dodane przez: JulkaTomeczek

Jabłecznik z kruszonką

Szarlotka z kruszonką, czyli pyszny...

image-0v52mx7

Dodane przez: KuchniaPoli

Zakręcone drożdżówki z serem

Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe...

Tort z masą cappuccino

Dodane przez: Konto nieaktywne

Tort z masą cappuccino

Tort z biszkoptami czekoladowymi,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE