Bourek
- 30 min
Składniki:
- Ciasto:
- 10 dkg mąki tortowej
- 3/4 szklanki wody
- 1/2 łyżeczki soli
Nadzienie:
- 3 średnie ziemniaki
- pół pomidora
- pół cebuli
- pół pęczka natki pietruszki
- 10 czarnych oliwek
- 1/4 papryki zielonej lub czerwonej
- 1 jajko
- serek topiony
- sól i pieprz ( do smaku)
Opcjonalnie:
- tuńczyk
- żółtko jajka
Dodatkowo :
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBourek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Zmieszaj wode, mąke i sól widelcem.
Powinnaś uzyskać konsystencie ciasta naleśnikowego.
Nałóż cieńką warstwe ciasta na rozgrzaną,suchą patelnie ( pędzelkiem).
Ciasto potrzebuje kilku sekund ( ok. 30 sekund).
W tym samym czasie ugotuj ziemniaki.
Wymieszaj wszyskie składniki nadzienia z ugotowanymi ziemniakami.
Na jeden placek nałuż nadzienie ( ok. 2 łyżek), zrób zagłębienie na zółtko jajka i tuńczyk. W tym samym czasie zacznij rozgrzewać olej na patelni.
Bourek zwiń w kształt jaki Ci najbardziej pasuje. Pamiętaj o sklejeniu aby nadzienie nie wydostało się na zewnątrz.
Tak przygotowany Bourek włóż na mocno rozgrzany olej i smaż do zarumienienia z każdej strony.
Na koniec odsącz olej na papierowym ręczniku
Porady
Składni do nadzienia możesz zmieniać, w zależności od upodobań. Mój przepis jest oryginalną wersją kuchni arabskiej. Bourek można jeść jako samodzielne danie lub dodatek do zup Można zrobić mniejsze i większe placki. Danie najlepiej smakuje na ciepło
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
BliskowschodniaPodobne przepisy
FALAFEL KULECZKI Z CIECIERZYCY
to pyszne smażone kulki lub kotleciki z ciecierzycy (cieciorki) opruszone sezamem.Bardzo popularna wegetariańska potrawa w krajach arabskich.Formowane ręcznie.Ważną rolę odgrywają przyprawy. Dzięki nim kuleczki są aromatyczne i obłędnie pachnące.Naprawdę warto włączyć falafel do swojej diety.
GULASZ Z SOCZEWICY I CIECIERZYCY - kuchnia arabska
Dziś zapraszam na pyszny gulasz z soczewicy i ciecierzycy w pomidorach. Niezwykle sycące danie pełne arabskich aromatów! Swoim zapachem zabiera nas w kraje pełne słońca i sprawia, że nie możemy oderwać się od talerza. Łatwe do zrobienia i szybkie. Taki gulasz z soczewicy i ciecierzycy jest fantastycznym...
Komentarze