Botwinkowy chłodnik z kiełkami

  • wyświetlono: 165 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Chłodnik który możemy zabrać na wynos do pracy w słoiczku. Wiosenny, zdrowy i do tego syty. Podałam go z jajkami przepiórczymi ale można użyć jajek od kurek. Idealny na wiosenny detoks.

mysza75
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 pęczek botwiny

1/2 szklanki zakwasu buraczanego

5 rzodkiewek

1/3 ogórka zielonego

sól, pieprz

natka pietruszki

szczypior

2 garście kiełek rzodkiewki i brokuła

4 jajka przepiórcze

1/3 szklanki śmietany

100 ml kwaśnego mleka

3 łyżki octu winnego

200 ml jogurtu greckiego

1 szklanka wody

1 burak pieczony opcjonalnie

Sposób przygotowania przepisu:

Botwinkowy chłodnik z kiełkami

  • 1. Botwinę kroję. Buraczki ścieram na tarce jarzynowej. Do garnka wlewam szklankę wody, dodaję pokrojona botwinę ale bez liści, oraz starty burak pieczony. Gotuję na wolnym ogniu około 15 minut. Na końcu dodaję liście i gotuję jeszcze dwie minuty. Ogórka i rzodkiewki kroję w kostkę. Dodaję do przestudzonej zupy, dolewam mleko kwaśne, jogurt, ocet winny, zakwas. Doprawiam solą, pieprzem. Chłodnik wstawiam do lodówki i podaję go z jajkami przepiórczymi, kiełkami, natką i szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

Jajkajogurtogórekbotwinachłodnikkiełkiburakjajka przepiórczemleko kwaśne

Komentarze

Podobne przepisy

Francuski chłodnik z pora

Dodane przez: igraszki losu

Francuski chłodnik z pora

Upały nie odpuszczają warto więc...

Chłodnik buraczkowy z jajkiem

Dodane przez: Iwona75

Chłodnik buraczkowy z jajkiem

Na upalne dni idealny jest taki...

Chłodnik ogórkowy z czosnkiem

Dodane przez: Marta Ryżek-Kalkowska

Chłodnik ogórkowy z czosnkiem

Taki chłodnik najlepiej smakuje...

image-1hg3b4v

Dodane przez: monika016

Chłodnik z botwinką

Ważne jest by nie podawać chłodników...

Chłodnik truskawkowy z makaronem

Dodane przez: danusia19671

Chłodnik truskawkowy z makaronem

Na tak upalne dni polecam mocno...

chłodnik ogórkowy z rzodkiewką

Dodane przez: PolskaGotuje

Chłodnik ogórkowy z rzodkiweką

Świetna ochłoda w upalne dni, taki...