Botwinka z zasmażaną młodą kapustą i jajkiem

Botwinka z zasmażaną młodą kapustą i jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso oraz obrane marchewki , pietruszkę i liście pora myjemy , umieszczamy w garnku , dodajemy liście laurowe , ziele angielskie i pieprz w ziarnach.
  Gotujemy na wolnym ogniu ok 60 min.
  Bulion przecedzamy , marchewki oraz pietruszkę kroimy w małą kostkę.
• 2. Umytą botwinkę siekamy drobno , obrane , umyte buraczki kroimy w kostkę.
  Do bulionu dodajemy ugotowane warzywa oraz botwinkę , gotujemy do miękkości warzyw.
• 3. Umytą kapustę szatkujemy ,opłukany , osuszony koper siekamy drobno.
  Na patelni rozgrzewamy masło , przesmażamy kapustę do momentu aż zwiędnie ,wsypujemy koper mieszamy , smażymy jeszcze chwilkę.
• 4. Do botwinki dodajemy kapustę , doprawiamy sokiem z cytryny , solą , pieprzem i ew. cukrem do smaku.
  Śmietanę mieszamy z chochlą zupy , przelewamy do garnka.
  Zupę podajmy z jajkiem ugotowanym na twardo i np. młodymi ziemniakami.