Botwinka z pasztecikami
R'n'G Kitchen
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jeszcze jesteśmy przed sezonem, ale na pewno skorzystamy. Teraz jakimś cudem udało nam się pęczek dostać. Do zupy polecamy paszteciki.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 pęczek botwinki
2 marchewki
1 pietruszka
1 seler korzeniowy
1 jabłko
1 suszony podgrzybek
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 opakowanie ciasta francuskiego
500 g bigosu
olej
2 łyżki czarnuszki
cukier
sok z cytryny
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Botwinka z pasztecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Marchew, pietruszkę, seler i buraki zalewamy zimną wodą (około 1,5 l) dodajemy nakrojone jabłko wraz ze skórką, rozgnieciony czosnek, liście laurowe, ziele angielskie, suszony grzyb, zagotowujemy. Dodajemy sól i pieprz.
W tym czasie przygotowujemy paszteciki.
Ciasto rozwijamy, kroimy wzdłuż na pół.
Na dług bok ciasta układamy bigos, zawijamy, kroimy na kawałki, układamy na blaszce.
Ciasto z wierzchu smarujemy olejem i posypujemy czarnuszką.
Zapiekamy 25 min w temperaturze 200°C.
Z zupy wyciągamy jabłko, dodajemy majeranek, posiekane liście botwinki, gotujemy do miękkości. Do smaku doprawiamy cukrem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze