Botwinka z makaronem i makiem

  • wyświetlono: 152 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Młode buraczki duszone z przyprawami korzennymi z dodatkiem makaronu i maku, w serowym sosie stanowią wartościowy i pożywny posiłek. W sam raz na wegetariański obiad na lato.

P10
  • 4 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

500 g oczyszczonej botwinki
3 ząbki czosnku
1 kopiasta łyżka posiekanej bazylii
1 i ½ szklanki wody
2 łyżki oliwy lub oleju
1 – 2 łyżki soku z cytryny
5 suszonych jagód jałowca
1 łyżeczka suszonej natki kolendry
po ½ łyżeczki mielonych przypraw – imbiru, cynamonu, kurkumy
100 g serka topionego kremowego (np. Gouda)
3 łyżeczki suchego maku niebieskiego
150 g suchego makaronu nitki
sól do smaku
cukier do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Botwinka z makaronem i makiem

  • 1. Makaron ugotować wg instrukcji na opakowaniu, osączyć i odłożyć na czas przygotowania potrawki z botwinki.
    Korzenie botwinki - mniejsze pozostawić w całości, większe przekroić na pół, łodygi natomiast pokroić na ok. 2 cm – owe kawałki. W garnku rozgrzać oliwę/olej, dodać obrany i posiekany czosnek, wsypać jagody jałowca, natkę kolendry, imbir, cynamon i kurkumę. Smażyć ok. 1 min, mieszając. Dołożyć botwinkę i jeszcze chwilę podgrzewać. Całość zalać wodą, oprószyć szczyptą soli oraz pieprzu i gotować do miękkości warzyw (10 – 15 min), co jakiś czas mieszając. Następnie dołożyć kawałki serka, wsypać mak i wlać sok z cytryny – wymieszać i podgrzewać, aż ser się rozpuści.
    Na końcu dodać makaron oraz bazylię – wymieszać i jeszcze chwilę podgrzewać. Potrawę doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sos serowyprzystawkaimbircynamonczosnekkurkumapotrawkaser topionyoliwaowoce jałowcabazyliasok z cytrynygoudakolacjaobiadwegetariańskiena ciepłoserek topionypożywneprostebotwinkataniena latooryginalnesezonoweorientalnemakaron z warzywamina upałkorzennearomatycznemakaron w sosieduszonkakremowymłode buraczkiprzepis_miesiąca1000makaron z botwinkąsos botwinkowynatka kolendrybotwinka duszonabotwinka z makaronemsos buraczkowymakaron nitki gotowany

Komentarze

Podobne przepisy

Farfalle z botwinką i seren feta

Dodane przez: anemon

Farfalle z botwinką i serem feta

Botwinkę przygotowałam w podobny...

mielone z botwinką

Dodane przez: Magda_Z

Soczyste mielone z botwinką i żółtym serem

Smaczny pomysł na odmianę tradycyjnego...

Danie jednogarnkowe z kaszą, botwinką i mięsem mielonym drobiowym

Dodane przez: Malinka5

Danie jednogarnkowe z kaszą, botwinką i mięsem...

Bardzo lubię dania z jednego garnka...

Risotto z botwinką

Dodane przez: mojapasjasmaku

Risotto z botwinką

Risotto chodziło mi po głowie już...

Spaghetti z cebulką i makiem

Dodane przez: ilka_86

Spaghetti z cebulką i makiem

Pyszne, aromatyczne, oryginalne...

kotlety z jajek i botwiny

Dodane przez: Neblina36

Błyskawiczne kotlety z jajek i botwinki

Pyszny, bezmięsny i bardzo zdrowy...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE