Botwinka z jajkiem
- 60 min
Składniki:
- 2 l bulionu mięsnego
1 duża marchewka
1 pietruszka (korzeń)
2 pęczki botwiny (liście + buraczki)
jajka gotowane na twardo
250 ml śmietany 18%
2 łyżki soku z cytryny
1/2 pęczka koperku
1 łyżka mąki
sól
pieprz
Botwinka z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bulion zagotować , dodać marchewkę i pietruszkę pokrojoną w kostkę.
Botwinkę dokładnie umyć, skroić drobno i dodać do bulionu.
Gotować do miękkości warzyw. Doprawić solą , pieprzem, wlać sok z cytryny.
Mąkę wymieszać z małą ilością wody i zagęścić zupę.Wlać śmietanę i dodać posiekany koperek.
Zupę podawać z ugotowanym jajkiem.
Komentarze