Botwinka na boczku wędzonym z jajkiem

4.5 (166 ocen)

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Botwinka to jedna z sezonowych zup, którą można podawać jako samodzielne danie na obiad. Wędzony boczek tym bardziej podkreśla smak i aromat zupy.

  • 60 min
  • Dla 8 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 4 buraczki z liśćmi
    1 marchewka
    1 pietruszka
    1/4 selera
    200 g boczku wędzonego
    3 litry bulionu drobiowego
    2 łyżki śmietany
    sól
    pieprz czarny mielony
    świeży koperek
    jajka
Wystaw ocenę:

4.5 (166 ocen)

Zobacz również:

Zupy Botwinka

Botwinka na boczku wędzonym z jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Boczek pokroić w drobną kostkę i podsmażyć przez chwilkę na patelni. Ważne, aby nie był zbyt tłusty.
  • 2. Marchewkę, pietruszkę, selera pokroić i smażyć na patelni, na której był boczek. Wszystko przełożyć do garnka. Zalać bulionem. Równie dobrze może to być zwykła woda, bo boczek nada aromatu i tłustości zupie. Gotować ok 15min.
  • 3. Umytą botwinkę posiekać razem z buraczkami i chwilę podsmażyć na tej samej patelni. Włożyć do gotujących się warzyw. Przyprawić i kiedy botwinka zmięknie zaprawić śmietaną. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo lub/i ziemniakami. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek wędzony Botwina Jajka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Gotowanie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować