Botwinka do obiadu

  • wyświetlono: 787 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepyszna botwinka idealna do popijania młodych ziemniaczków. Świetnie sprawdzi się zamiast surówki. Taką właśnie przygotowywała moja babcia i mama.

2019-05-31 11
  • 70min

Składniki

NA 3 L GARNEK

2 duże pęczki botwinki
750 g buraków (po obraniu około 500 g)
1 podudzie z indyka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki soku z cytryny
sól, cukier do smaku
ew. łyżka suszonej włoszczyzny

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Botwinka do obiadu

  • 1. Mięso wkładamy do garnka i zalewamy wodą do połowy pojemności garnka. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny.
  • 2. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Botwinkę dokładnie myjemy, buraczki z niej obieramy o kroimy na małe kawałki, Łodygi i liście drobno kroimy. Wszystko to dodajemy do gotującego się wywaru.
  • 3. Wywar solimy i dodajemy suszoną włoszczyznę. Gotujemy do miękkości mięsa i botwinki. Na koniec z naszej zupy wyjmujemy mięso. W szklance gorącego wywaru rozprowadzamy śmietanę dokładnie mieszając, następnie wlewamy ją do zupy.
  • 4. Na sam koniec naszą botwinkę doprawiamy do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Zagotowujemy.

Porady

Taka botwinka świetnie smakuje z młodymi ziemniaczkami i np. kotletem mielonym.

Można także zrobić wersję jarską botwinki. Wystarczy mięso zastąpić 1-2 łyżkami masła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciśmietanabotwinkamłode warzywaliście burakaburak ćwikłowyzupa z botwinkimłode buraczkizabielana botwinkabotwina do obiadubotwina do popijaniabotwina na ciepło
 

Komentarze

Podobne przepisy

Kapusta zasmażana do obiadu

Dodane przez: Skotka

Kapusta zasmażana do obiadu

Doskonały dodatek do różnego rodzaju...

Zapiekany ryż do obiadu

Dodane przez: Gregorhspeed

Zapiekany ryż do obiadu

Polecamy tylko wtedy, gdy pieczecie...

buraczki zasmażane do obiadu

Dodane przez: Skotka

Buraczki zasmażane do obiadu

Buraczki według przepisu mojej...

Gotowe buraczki

Dodane przez: Sylwia7

BURACZKI DO OBIADU DLA DZIECKA

Dziś chcę Wam przedstawić jak zaprawiam...

zieminaki

Dodane przez: oluś

Pieczone ziemniaczki do obiadu

Bardzo smaczna alternatywa dla...

marchewka z groszkiem do obiadu

Dodane przez: capri

marchewka z groszkiem do obiadu

klasyczny dodatek do kotleta :)