Botwinka do obiadu

  • wyświetlono: 815 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przepyszna botwinka idealna do popijania młodych ziemniaczków. Świetnie sprawdzi się zamiast surówki. Taką właśnie przygotowywała moja babcia i mama.

IMG_20190629_184838
  • 70min

Składniki

NA 3 L GARNEK

2 duże pęczki botwinki
750 g buraków (po obraniu około 500 g)
1 podudzie z indyka
2 łyżki śmietany 18%
2 łyżki soku z cytryny
sól, cukier do smaku
ew. łyżka suszonej włoszczyzny

Sposób przygotowania przepisu:

Botwinka do obiadu

  • 1. Mięso wkładamy do garnka i zalewamy wodą do połowy pojemności garnka. Zagotowujemy, zbieramy szumowiny.
  • 2. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Botwinkę dokładnie myjemy, buraczki z niej obieramy o kroimy na małe kawałki, Łodygi i liście drobno kroimy. Wszystko to dodajemy do gotującego się wywaru.
  • 3. Wywar solimy i dodajemy suszoną włoszczyznę. Gotujemy do miękkości mięsa i botwinki. Na koniec z naszej zupy wyjmujemy mięso. W szklance gorącego wywaru rozprowadzamy śmietanę dokładnie mieszając, następnie wlewamy ją do zupy.
  • 4. Na sam koniec naszą botwinkę doprawiamy do smaku solą, cukrem i sokiem z cytryny. Zagotowujemy.

Porady

Taka botwinka świetnie smakuje z młodymi ziemniaczkami i np. kotletem mielonym.

Można także zrobić wersję jarską botwinki. Wystarczy mięso zastąpić 1-2 łyżkami masła.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciśmietanabotwinkamłode warzywaliście burakaburak ćwikłowyzupa z botwinkimłode buraczkizabielana botwinkabotwina do obiadubotwina do popijaniabotwina na ciepło

Komentarze

Podobne przepisy

Buraczki do obiadu.

Dodane przez: BABECZKA 35

Buraczki do obiadu.

Zdrowy dodatek do obiadu.

kalafior do obiadu

Dodane przez: karolinajedynak24

KALAFIOR DO OBIADU

kalafior powinien być al dente

Jarzynka do obiadu

Dodane przez: Gregorhspeed

Jarzynka do obiadu

Przepyszny dodatek do obiadu.

Zielony ryż do obiadu.

Dodane przez: karolinajedynak24

Zielony ryż do obiadu

Bardzo szybki do zrobienia dodatek...

Kapusta zasmażana do obiadu

Dodane przez: Skotka

Kapusta zasmażana do obiadu

Doskonały dodatek do różnego rodzaju...

buraczki zasmażane do obiadu

Dodane przez: Skotka

Buraczki zasmażane do obiadu

Buraczki według przepisu mojej...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE