Botwinka
Pyszna wiosenna zupka w moim wydaniu
Składniki:
- - 2 cebule z szczypiorkiem
- pęczek botwinki
- 2 marchewki
- pęczek koperku
- pęczek natki pietruszki
- 3 ziemniaki
- 1 szklanki śmietany
- sok z 1/2 cytryny
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki cukru
- bulion warzywny
- sól
- pieprz
Botwinka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
- Z botwinki odkroić większe buraczki i zachować je
- Liście oraz mniejsze buraczki pokroić w paski tak samo pokroić cebule koperek pietruszkę i marchewki a ziemniaki w kostkę
- Zalać wszystko bulionem gotować aż warzywa zmiękną -
2.
- Odłożone buraczki czosnek potrzeć na małej tarce
- Do zupy dodać śmietanę zgotować doprawić solą pieprzem
- Dodać starte buraczki z czosnkiem cytrynę cukier wszystko razem wymieszać nie gotować już bo straci kolor
Komentarze