Botwina zapiekana z ziemniakami i jajkiem
- 30 min
W warzywniakach króluje obecnie botwina, a ja uwielbiam młode warzywa, ziemniaki, buraki itp. Mój bezmięsny obiad dopełniłam świeżymi jajkami i koperkiem. Posiłek ten zawiera mnóstwo wartości odżywczych oraz błonnika.
- 30 min
Składniki:
- - botwina (młode liście i korzenie buraka ćwikłowego) : 1 pęczek
-młode zimniaki (średnie) : 4-5 sztuk
-cebula młoda : 1 sztuka
-jajka : 2 sztuki
-pomidor : 1 sztuka
- olej rzepakowy lub oliwa z oliwek : 6 łyżek
-sól : 0,5 łyżeczki
-pieprz czarny mielony : 0,5 łyżeczki
-koperek świeży posiekany : 2 łyżki
Wystaw ocenę:
4.99 (172 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBotwina zapiekana z ziemniakami i jajkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Od buraczków odciąć liście. Łodygi drobno posiekać. Pomidory umyć, pokroić w plastry. Cebulę obrać, posiekać w piórka.
- 2. Buraczki oraz ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki równej wielkości. Polać olejem, posypać solą i pieprzem, delikatnie wymieszać, przełożyć do żaroodpornego naczynia . Na wierzchu rozłożyć posiekane liście botwiny, cebulę oraz plastry pomidora. Zapiekankę przykryć folią aluminiową. Piec 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.
- 3. Naczynie wyjąć z piekarnika. Zdjąć folię aluminiową. Na zapiekankę wbić jaja, ponownie wstawić do piekarnika zapiekać 6-7 minut.
-
Porady
Do zapiekania używam płytkiego naczynia żaroodpornego, np. do tarty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze