Borówkowa fantazja
Ciasto jest bardzo lekkie, idealne na letni podwieczorek, a także na niedzielną kawę z rodziną i znajomymi.
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek oleju
Masa brzoskwiniowa:
1 duży sok typu "Kubuś" o smaku brzoskwiniowym
3 budynie waniliowe
2 łyżki cukru
Bita śmietana:
330 ml śmietany 30%
ok. 3 płaskie łyżki cukru pudru
3 łyżeczki żelatyny
Galaretka:
2 galaretki brzoskwiniowe
3 szklanki wody
Dodatkowo:
1/2 kg borówek amerykańskich
Borówkowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka nadal ubjając. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Na koniec połączyć z olejem. Ciasto wylać na brytfankę. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 30 min. -
2.
Masa brzoskwiniowa:
Odlać pół szklanki soku i wymieszać w nim budynie. Resztę soku wlać do garnka, wsypać cukier i zagotować. Do gotującego się soku wlać rozmieszany wcześniej budyń. Przestudzić. -
3.
Bita śmietana:
Śmietanę ubić mikserem, dodać cukier puder i wymieszać. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody. Przestudzić i dodać do ubitej śmietany. -
4.
Galaretka:
Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie. Przestudzić.
- 5. Na wystudzony biszkopt wylać przestudzoną masę brzoskwiniową. Na to wyłożyć ubitą śmietanę. Powciskać w nią borówki. Gdy bitaa śmietana stężeje, wylać tężejącą galaretkę.
Komentarze