Borówkowa chmurka

  • wyświetlono: 1011 |
  • dodany do książki kucharskiej: 7 |
  • polecenia: 1

Jest chmurka wiśniowa, malinowa, truskawkowa, moja rodzinka uwielbia borówki więc zrobiłam borówkową :)

Bo-Bożena
  • 17 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

Forma: 24/35cm

Ciasto kruche;
1 i 3/4 szkl mąki
100g masła
1/3 szkl cukru pudru
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

Beza:
4 białka
szkl cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100g wiórek kokosowych

Krem:
500ml śmietany 36%
250g serka mascarpone
4-5 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżeczki żelatyny + 1/3 szkl wrzątku

Warstwa owocowa:
700g borówki
3 galaretki jagodowe
3 szkl wody
cukier do smaku

Do nasączenia kruchego ciasta:
3/4 szkl przegotowanej , wystudzonej wody
kieliszek likieru kokosowego

Sposób przygotowania przepisu:

Borówkowa chmurka

  • 1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, schłodzić.
    Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy , piec na złoty kolor, wystudzić.
  • 2. Beza:
    Białka ubić na sztywno,cały czas ubijając porcjami dosypywać cukier , dodać mąkę , wyłożyć do formy, posypać wiórkami , piec w 180*C około 45 minut
  • 3. Krem:
    Do sera dodać cukier kryształ i cukier z wanilią, utrzeć , dodać śmietanę, ubić na sztywno, wlać rozpuszczoną i wystudzoną żelatynę.
  • 4. Warstwa owocowa:
    1/3 borówki rozgnieść widelcem, przełożyć do garnka,wlać wodę, zagotować,. wsypać galaretki, rozpuścić, dodać pozostałą borówkę ( w całości) w razie potrzeby dosłodzić.
  • 5. Przełożenie ciasta :
    Kruchy spód nasączyć, wyłożyć lekko tężejącą galaretkę z owocami, schłodzić, na zastygnięte owoce wyłożyć krem, na krem bezę, wszystko razem schłodzić.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latoCiastobita śmietanaciasto z owocamiCiasto z bitą śmietanąciasto krucheborówkaciasto kruche z owocami

Komentarze

Podobne przepisy

BANANOWA CHMURKA

Dodane przez: agus11013

Bananowa chmurka

Sama nazwa ciasta mówi wszystko,...

Malinowa chmurka

Dodane przez: Hrabina w kuchni

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka , czyli lekkie...

Truskawkowa Chmurka

Dodane przez: LucyG

Truskawkowa Chmurka

Inspiracją do tego ciasta była...

Malinowa chmurka

Dodane przez: rene70

Malinowa Chmurka

Przepyszne ciasto, robi wrażenie...

Malinowa

Dodane przez: JulkaTomeczek

Malinowa chmurka

Smakowite połączenie galaretki...

Malinowa chmurka

Dodane przez: dragonik7

Malinowa chmurka

Ten, kto próbował tego ciasta choć...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE