Borówkowa chmurka
BożenaJ
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Jest chmurka wiśniowa, malinowa, truskawkowa, moja rodzinka uwielbia borówki więc zrobiłam borówkową :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Forma: 24/35cm
Ciasto kruche;
1 i 3/4 szkl mąki
100g masła
1/3 szkl cukru pudru
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Beza:
4 białka
szkl cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
100g wiórek kokosowych
Krem:
500ml śmietany 36%
250g serka mascarpone
4-5 łyżek cukru pudru
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżeczki żelatyny + 1/3 szkl wrzątku
Warstwa owocowa:
700g borówki
3 galaretki jagodowe
3 szkl wody
cukier do smaku
Do nasączenia kruchego ciasta:
3/4 szkl przegotowanej , wystudzonej wody
kieliszek likieru kokosowego
4.91 (164 ocen)
Borówkowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, schłodzić.
Ciasto rozwałkować, wyłożyć do formy , piec na złoty kolor, wystudzić. -
2.
Beza:
Białka ubić na sztywno,cały czas ubijając porcjami dosypywać cukier , dodać mąkę , wyłożyć do formy, posypać wiórkami , piec w 180*C około 45 minut -
3.
Krem:
Do sera dodać cukier kryształ i cukier z wanilią, utrzeć , dodać śmietanę, ubić na sztywno, wlać rozpuszczoną i wystudzoną żelatynę. -
4.
Warstwa owocowa:
1/3 borówki rozgnieść widelcem, przełożyć do garnka,wlać wodę, zagotować,. wsypać galaretki, rozpuścić, dodać pozostałą borówkę ( w całości) w razie potrzeby dosłodzić. -
5.
Przełożenie ciasta :
Kruchy spód nasączyć, wyłożyć lekko tężejącą galaretkę z owocami, schłodzić, na zastygnięte owoce wyłożyć krem, na krem bezę, wszystko razem schłodzić.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na zakupy za minimum 499 zł w sklepie internetowym www.karcher.pl. Oferta dotyczy produktów nieprzecenionych z kategorii Home&Garden i nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze