Bolognese pełen cukinii

0 (0 ocen)

  • 15 min

We słonecznej Itali makaron ze sosem bolognese to jedno z ulubionych dań. Polecam moją wersję z dużą ilością cukinii.

  • 15 min

Składniki:

  • 500 gr kolorowego makaronu penne
    500 gr mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
    1,5 cukinii średniej wielkości
    1 op mieszanki warzywnej – marchewka, kukurydza i groszek
    1 duży przecier pomidorowy (400ml)
    2 ząbki czosnku
    Przyprawy: sól, pieprz kolorowy, wegeta, chilli w młynku
    2 łyżki oleju słonecznikowego
    1 op. MINI – mozzarellę
    1 pęczek pietruszki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Bolognese

Bolognese pełen cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Mięso mielone przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę, dodać do mięsa i wymieszać. Olej słonecznikowy rozgrzać na patelni i usmażyć mięso mielone.
  • 2. Cukinię umyć i pokroić w małe kostki. Warzywa konserwowe odcedzić na sitku i dodać do cukinii. Wymieszać i przyprawić do smaku wegetą, kolorowym pieprzem oraz chilli. Wymieszać i dodać do mięsa pod koniec jego smażenia. Dusić ok. 10 minut przykryciem.
  • 3. Gdy cukinie będą już półmiękkie dodać przecier pomidorowy i dusić jeszcze 5 minut. Od czasu do czasu pomieszać sos.
  • 4. Mini-mozzarellę odcedzić i pokroić w małe kostki. Pietruszkę umyć i posiekać.
  • 5. Makaron ugotować w osolonym wrzątku aldente. Gdy się ugotuje odcedzić. Penne polać sosem bolognese, posypać kawałkami mozzarelli i udekorować pietruszką.

Porady

Do makaronu podałam jeszcze koreczki pomidorowo-serowe.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Włoska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować