Boeuf Strogonow
- Dla 2 osób
- Średni
Nazwa pochodzi od rodziny Strogonow kupców, którzy szczyt powodzenia przeżywali w XVIII w....
- Dla 2 osób
- Średni
Składniki:
- - wołowina (ligawa): 60 dekagramów
- pieczarki (raczej małe): 6 sztuk
- cebula (drobno pokrojona): 2 sztuki
- wywar wołowy: 200 mililitrów
- kechup: 2 łyżki
- musztarda: 1 łyżka
- sok z cytryny: 1 łyżka
- szynka: 100 gramów
- mąka (pszenna): 1 łyżka
- śmietana 18%: 150 mililitrów
- oliwa: 3 łyżki
- ogórek (małe= pokrojone w kostkę): 2 sztuki
Wystaw ocenę:
4.5 (164 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBoeuf strogonow - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kroimy mięso w paski, solimy, posypujemy pieprzem, odstawiamy na 10 minut Podsmażamy na 1 łyżce oliwy na ostrym ogniu. Odstawiamy w ciepłe miejsce.
- 2. Na pozostałej oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebule, dodajemy pieczarki pokrojone i smażymy około 5 minut.
- 3. Oprószamy mąką, mieszamy, dolewamy wywar, dodajemy ketchup i musztardę, dusimy 20 minut.
- 4. Sos doprawiamy sokiem z cytryny,solą. Dodajemy pokrojone ogórki. Pod koniec duszenia dodajemy szynkę i śmietanę, dokładnie mieszamy i dusimy 15 minut. Do gotowego sosu wkładamy mięso i już nie gotujemy. Podajemy z ryżem albo makaronem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze