Boczniak jest grzybem o wysokich walorach konsumpcyjnych.Oprócz walorów smakowych boczniak jest bogaty w witaminy z grupy B,zawiera witaminy PP,związki mineralne,ponadto wykryto obecność B-D glukanu,substancji, która działa przeciwnowotworowo i kwas foliowy oraz enzymy obniżające poziom cholesterolu
4.5 (169 ocen)
Komentarze