Boczniaki duszone po francusku

4.5 (169 ocen)

  • 30 min

Boczniak jest grzybem o wysokich walorach konsumpcyjnych.Oprócz walorów smakowych boczniak jest bogaty w witaminy z grupy B,zawiera witaminy PP,związki mineralne,ponadto wykryto obecność B-D glukanu,substancji, która działa przeciwnowotworowo i kwas foliowy oraz enzymy obniżające poziom cholesterolu

  • 30 min

Składniki:

  • 500 g boczniaków
    3 łyżki masła
    1 cebula
    75 ml białego wina
    1 szklanka rosołu
    1 ząbek czosnku
    1/4 szklanki śmietany
    1 łyżka mąki
    1 łyżka posiekanej natki pietruszki
    sól
    pieprz
Wystaw ocenę:

4.5 (169 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Boczniaki duszone po francusku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Boczniaki duszone po francusku 1. Oddzieliłem trzony od kapeluszy. Kapelusze po umyciu włożyłem na rozgrzane masło i podsmażyłem. Wyjąłem grzyby i na tym samym tłuszczu obsmażyłem do szklistości bardzo drobno posiekaną cebule i czosnek. Połączyłem cebulę z grzybami i szklanką rosołu, posoliłem, doprawiłem pieprzem. Dusiłem na wolnym ogniu. Gdy grzyby zrobiły się prawie miękkie wlałem wino, a na koniec duszenia dodałem śmietanę z mąką i posiekaną natką pietruszki. Zagotowałem i doprawiłem do smaku. Podałem z bagietką.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować