Boczek z gruszką i kozim serem podany na rukoli

4.5 (164 ocen)

  • 15 min
  • Dla 2 osób
  • Łatwy

Bardzo prosta w wykonaniu sałatka, którą można podawać zarówno jako szybki domowy obiad, jak i na eleganckich przyjęciach. Doskonałe połączenie składników, zachwyci podniebienia największych smakoszy.

  • 15 min
  • Dla 2 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Sałatka:
    100g rukoli
    100g boczku surowego, wędzonego
    100g sera koziego
    10 sztuk pomidorków koktajlowych
    1 szklanka orzechów włoskich
    1 duża gruszka

    Do skarmelizowania gruszki:
    2 łyżeczki masła
    2 łyżki cukru

    Dressing balsamiczny:
    2 łyżki octu balsamicznego
    4 łyżki oliwy z oliwek
    1,5 łyżki miodu
    świeżo zmielony pieprz
    szczypta soli
Wystaw ocenę:

4.5 (164 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Dania główne Sosy

Boczek z gruszką i kozim serem podany na rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Na talerzu umieścić rukolę i przekrojone na pół pomidorki koktajlowe
    2. Na patelni rozgrzać masło i cukier. Dodać gruszkę pokrojoną w plastry, oraz orzechy włoskie. Karmelizować ok. 10 minut uważając, by cukier się nie przypalił-gruszki powinny delikatnie zmięknąć i się zarumienić.
    3. W tym samym czasie, na drugiej patelni podsmażyć boczek, tak by stał się "chrupiący". Zdjąć z ognia i przełożyć na rukolę. Na tej samej patelni umieścić ser kozi, pokrojony w grubą kostkę. Obsmażyć z dwóch stron, aż zacznie lekko topnieć.
    4. W międzyczasie przygotować dressing, mieszając ze sobą w miseczce podane składniki, tj. oliwę, ocet balsamiczny, miód oraz przyprawy.
    5. Wszystkie składniki przenieść na talerz z rukolą, pomidorkami i boczkiem.
    6. Całość polać dressingiem.

    Podawać na ciepło.

    Życzę smacznego :)

Porady

-Patelnia do podsmażania boczku i sera powinna mieć powłokę nieprzywierającą. -Miód do dressingu powinien być płynny. -Świetnie smakuje z pieczywem, w szczególności z pełnoziarnistą bagietką.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek Orzechy Rukola Sałata Sery Gruszki

Redakcja poleca

REKLAMA

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować