Boczek rolowany z polędwicą i mięsem mielonym
- 16 godz.
Składniki:
- 1,5 kg boczku surowego, chudego bez skóry
mała polędwica surowa wieprzowa
30 dag mięsa mielonego
sól
sól do peklowania
papryka słodka mielona
ząbek czosnku
pieprz
siatka wędliniarska
sznurek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Boczek rolowany z polędwicą i mięsem mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Płat boczku solimy solą i solą do peklowania. Odstawiamy na noc w chłodne miejsce. Mięso mielone dodajemy przez praskę czosnek sól, pieprz do smaku. Mieszamy. Rozkładamy płat boczku, posypujemy słodką papryką, nakładamy mięso mielone, na mięso nakładamy polędwicę, zwijamy ciasno, wiążemy sznurkiem, wkładamy w siatkę wędliniarską, związujemy końce i wędzimy około 3,5 godziny.
Porady
Do rolady pasują również inne farsze np: grzybowy, serowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze