Boczek pieczony w Tahini

  • wyświetlono: 181 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Boczek na obiad? Tak! Znalazłam przepis Nigelli Lawson i postanowiłam go wypróbować – boczek wyszedł soczysty, a jego chrupiąca skórka, to czysta poezja smaku, którą i Wam polecam.

IMG_20190507_064325
  • 180min

Składniki

1,5-2 kg surowego boczku ze skórą (koniecznie ! )
3 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka sosu sojowego ciemnego
4 łyżki pasty Tahini
Sok z 1 cytryny
Sok z 1 limonki
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Boczek pieczony w Tahini

  • 1. Boczek myjemy, osuszamy i ostrym nożem nacinamy skórę tworząc kratkę.

    Boczek lekko solimy. W naczyniu żaroodpornym mieszamy pastę sezamową z sosami sojowymi sokami z cytryny i limonki. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy boczek, ale tak, aby skóra boczku nie dotykała marynaty.

    Mięso marynujemy przez noc w lodówce. Na dwie godziny przed pieczenie wyciągamy je z lodówki.

    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy boczek ( przykryty folią ) przez 2 godziny, następnie folię ściągamy piekarnik nagrzewamy do 220 stopni i pieczemy boczek jeszcze 30-45 minut, aż do uzyskania bosko chrupiącej skórki.

    Upieczony boczek odstawiamy na 15 minut, aby soki w mięsie się równomiernie rozłożyły, a później kroimy w plastry.

    Boczek serwujemy z ryżem lub tłuczonymi ziemniakami wraz z sosem, który powstał w takcie pieczenia i ulubioną sałatką.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzumoj_niedzielny_obiaddania_dla_urodysezonowe_przysmakiszkola_babciz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylaboczeksos sojowycytrynawieprzowinachillilimonkatahini

Komentarze

Podobne przepisy

Aromatyczny boczek pieczony w rękawie z płatkami czosnku

Dodane przez: Di bloguje

Aromatyczny boczek pieczony w rękawie z płatkami...

Tak upieczony boczek idealnie smakuje...

Boczek

Dodane przez: Di bloguje

Boczek pieczony w rękawie w marynacie majerankowo-paprykowej...

To prosta wersja na pieczony boczek,...

Boczek pieczony

Dodane przez: JOANNA 55a

Boczek pieczony

idealny z pajdą świeżego pieczywa

boczek pieczony

Dodane przez: RedakcjaPP

Boczek pieczony

Taki boczek robiła na święta babcia....

pieczony boczek

Dodane przez: majka190382

KLASYCZNY PIECZONY BOCZEK

Klasyczny,bo poprostu beż żadnych...

Pieczony boczek

Dodane przez: juchab

Pieczony boczek

Pyszny na kanapki, wykwintny na...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE