Boczek pieczony w łuskach cebuli z rękawa

  • wyświetlono: 144 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Boczek pieczony inaczej – w łuskach cebuli, które nadają mięsu odpowiedni kolor i smak mięsa wędzonego. Boczek jest miękki, pachnący przyprawami i soczysty. Takie naturalne pieczenia mięsa.

  • 30 porcje
  • 20min
  • Łatwy

Składniki

Składniki:
1,5 kg surowego boczku
Duża garść łusek z cebuli
2 duże ząbki czosnku z łuskami
1,5 łyżki soli
Świeżo zmielony czarny pieprz i majeranek do smaku
1 ku ze winne jabłko
Rękaw do pieczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Boczek pieczony w łuskach cebuli z rękawa

  • 1. Wykonanie: boczek opłukać, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i majerankiem do smaku. Przełożyć do miski, zakryć folią i odstawić na 24 godziny do lodówki. Następnie przełożyć zwinięty w rulon i obwiązany nićmi boczek do rękawa do pieczenia, dodać pokrojone na ósemki jabłko, ząbki czosnku przekrojone na ćwiartki, łupiny cebuli. Mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć pokrywą i wstawić do podgrzanego piekarnika i piec 1 godzinę w temp. 180 stopni, potem zmniejszyć temp. Do około 150 stopni i piec około 30 minut. Przed wyłączeniem piekarnika sprawdzić widelcem czy mięso jest miękkie. Zostawić upieczony boczek w wyłączonym piekarniku do wystygnięcia. Potem wyjąć mięso z rękawa bez łupin, schłodzić w lodówce.

Porady

1. boczek do pieczenia może być płaski bez zwijania w roladę.
2. do pieczenia można dodać listek laurowy, ziele angielskie.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

owocezdrowe mięsowarzywa.domowy sposób wykonania

Komentarze

Podobne przepisy

Boczek w soli peklowej z domowej wędzarni

Dodane przez: bienpyt

Boczek w soli peklowej z domowej wędzarni

Boczek peklowany, wędzony we własnej...

Boczek pieczony z czosnkiem

Dodane przez: Kasia_S

Boczek pieczony z czosnkiem

nie ma przy nim dużo pracy a jest...

Pieczony boczek z majerankiem i czosnkiem

Dodane przez: Lidka Bawolska

Pieczony boczek z majerankiem i czosnkiem

Taki właśnie boczek robię już od...

Boczek pieczony w ziołach

Dodane przez: AnetaJ

Boczek pieczony w ziołach

Boczek - może nie jest zbyt zdrowy,...

Pieczony boczek

Dodane przez: szpileczkiibabeczkiblog

Pieczony boczek

Przepyszny boczek, w lekkiej czosnkowo-majerankowej...

Boczek pieczony

Dodane przez: MałaMi

Pieczony boczek - domowa wędlina

Kolejna porcja domowej wędliny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE