Boczek pieczony-rolowany
Alina Molska
- 3 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Boczek pieczony rolowany można podawać jako wędlinę na kanapki lub na ciepło do obiadu. Jego przygotowanie nie jest jakoś skomplikowane ale na jego przygotowanie trzeba poświęcić trochę czasu.
- 3 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Szeroki płat boczku około 1,5 kg
2 łyżki musztardy
1 łyżeczka soli
pieprz
słodka papryka w proszku
2 łyżki majeranku
3 duże ząbki czosnku
Wystaw ocenę:
5 (3 ocen)
Zobacz również:
PieczeńBoczek pieczony-rolowany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Boczek nacinamy od strony skóry w tak zwaną kratkę. Następnie kładziemy skórą do dołu. Musztardę mieszamy z przyprawami i posiekanym czosnkiem.
Marynatą smarujemy bardzo dokładnie płat mięsa. -
2.
Mocno dociskając boczek zwijamy w ciasny rulon.
Tak przygotowaną roladę związujemy sznurkiem, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na kilka godzin a najlepiej na noc. - 3. Następnie zdejmujemy folię spożywczą i wkładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy około pół szklanki wrzątku ( około 120 ml) wstawiamy do piekarnika nagrzanego 190 stopni i pieczemy 1 godzinę. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy około 90 -100 minut.
-
4.
Można mięso kilka razy polewać powstałym podczas pieczenia sosem.
Jeżeli w między czasie mięso zbyt bardzo się przypieka można przykryć folią aluminiową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Boczek
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze