Boczek pieczony po azjatycku

wyświetlono: 258 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Bardzo prosty przepis na wyjątkowe danie! Soczysty i aromatyczny boczek pachnący sezamem.

Dodany przez: SprytnaChochla

Opublikowany: 15.05.2020

Zobacz galerię

SCh

Zobacz galerię

6 porcje
120min PT120M
Łatwy

Składniki

Boczek surowy - 1kg
Marynata:
Pasta miso - 2 łyżki
Olej sezamowy - 1 łyżka
Sambal oelek - 1 łyżka
Kumin - 1 łyżeczka
Kolendra suszona mielona - 1 łyżeczka
Trawa cytrynowa mielona - 1/2 łyżeczki
Liście kafir - 4szt
Ocet - 1 łyżka
Cukier brązowy - 1 łyżk

Sposób przygotowania przepisu:

Boczek pieczony po azjatycku

1. Wszystkie składniki marynaty mieszamy i nacieramy nimi boczek. Najlepiej zrobić do dzień wcześniej i zostawić boczek w marynacie na całą noc.

Wyciągamy go z lodówki na co najmniej godzinę przed pieczeniem, aby nabrał temperatury pokojowej. Przed pieczeniem wyjmujemy liści.
2. Pieczemy bez przykrycia w 180 stopniach przez 90 - 100 minut co 3o minut obracając. Jeśli wasz kawałek boczku jest gruby można wydłużyć pieczenie do 120 minut.

Ja podawałam plastry boczku z pieczonymi kolorowymi warzywami - ziemniakami, burakami i marchewką.