Boczek paprykowy

  • wyświetlono: 619 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Dzięki długiemu leżakowaniu w zalewie oraz w przyprawach boczek wychodzi soczysty , delikatny i mocno paprykowy.

martyna

Składniki

1,5 kg boczku surowego bez skóry
słodka papryka
ostra papryka
wędzona papryka
przyprawa do wieprzowiny
Zalewa:
zimna woda
5 liści laurowych
10 ziarenek czarnego pieprzu
5 ziarenek ziela angielskiego
2 łyżki ostrej papryki
2 łyżki słodkiej papryki
2 łyżki wędzonej papryki
2 łyżki soli
1 łyżka pieprzu

Sposób przygotowania przepisu:

Boczek paprykowy

  • Boczek paprykowy1. Składniki zalewy połączyć razem , włożyć boczek , odstawić na 24 h do lodówki.
  • Boczek paprykowy2. Wyjąć mięso , osuszyć na ręczniku papierowym , od środka oprószyć mięso słodką , ostrą , wędzoną papryką oraz przyprawą do wieprzowiny.
  • Boczek paprykowy3. Zwinąć boczek w rulon , związać nicią wędliniarską.
    Ponownie oprószyć z każdej strony paprykami i przyprawą do wieprzowiny.
  • Boczek paprykowy4. Zawinąć szczelnie w folię aluminiową , odstawić do lodówki na 12h.
    Piekarnik nagrzać do 200 st piec mięso nie odwijając z foli 1,5 h.
    Wyjąć z piekarnika , pozostawić w foli do ostudzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamama_mnie_nauczyladomowa wędlinaboczek pieczonydo pieczywaboczek paprykowy-pieczonyboczek z trzema paprykamiboczek pieczony długo marynowany

Komentarze

Podobne przepisy

boczek inaczej

Dodane przez: PolskaGotuje

boczek inaczej

cos innego na imprezke

Boczek rolowany

Dodane przez: anka1988

Rolowany boczek

Idealny na kanapki, nie ma to jak...

Boczek pieczony

Dodane przez: edytaha

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem

Boczek pieczony z czosnkiem i majerankiem...

Boczek gotowany

Dodane przez: przytulanka

Boczek gotowany.

Uczta dla panów.

boczek pieczony

Dodane przez: capri

boczek pieczony

Tym razem boczuś upiekłam z chrzanem,...

Boczek pieczony

Dodane przez: evita0007

Boczek pieczony

Mniami :)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE