Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami
Magdalena Kaczmarek
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Letni obiad z bobem i ziemniakami oraz jajkiem. Podaję bo w formie zapiekanej do tego maślanka, koperek i można się zajadać. Takie obiady uwielbiam. dużo ziół, warzyw sezonowych.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 70 dkg młodych ziemniaków małych
200 g bobu
6 pomidorów suszonych
6 pomidorków koktajlowych
8 plastrów boczku wędzonego
2 jajka
koper świeży, bazylia
sól, pieprz
1/2 łyżeczki tymianku1/2 łyżeczki rozmarynu
1/2 łyżeczki bazylii suszonej
4 łyżki oleju rzepakowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bób zapiekany z jajkiem i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki małe nie obieram tylko je skrobię. Nacinam do połowy każdego ziemniaka na całej powierzchni.Przekładam do miski, dodaję sól, pieprz, rozmaryn, tymianek, bazylię, olej. Przekładam ziemniaki do naczynia do zapiekania i wstawiam na 40-45 minut do nagrzanego piekarnika temp 200 stopni góra dół. Od czasu do czasu przewracam ziemniaki. Bób gotuję aldente w osolonej wodzie około pięć minut. Obieram z łupin. Dwie Kokilki wykładam plastrami boczku, wbijam jajko, dodaję kilka ziaren bobu, posypuję sola, pieprzem i wstawiam na 15 minut razem z ziemniakami do piekarnika. Pięć minut przed końcem pieczenia dodaję do ziemniaków pokrojone pomidorki koktajlowe i suszone. Po upieczeniu wyjmuję z kokilek jajka i podaję z ziemniakami, i resztą bobu, posypuje koperkiem, bazylią. Podaję z maślanką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze