Błyskawiczny łosoś w sosie szpinakowym
- 5 min
Wspaniałe danie, które przygotowuję raz w tygodniu dla całej rodziny. Moja córeczka przepada za łososiem gotowanym na parze w delikatnym sosie szpinakowym. Jest bardzo zdrowy i pyszny.
- 5 min
Składniki:
- 400 g filetów z łososia( najlepszy jest już przygotowany, bez ości )
2 duże ziemniaki
200 g sera mascarpone
100 g mrożonego szpinaku rozdrobnionego np. szpinak brykiet
1 łyżeczki soli (0,5 łyżeczki do ziemniaków, 0,5 łyżeczki do sosu szpinakowego)
0,5 łyżeczki mielonego zielonego pieprzu
1 łyżka oliwy
1 ząbek czosnku - przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany
do dekoracji:
3-4 plasterki cytryny
4 gałązki świeżych ziół np. oregano, tymianek, melisa, mięta
4.5 (192 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBłyskawiczny łosoś w sosie szpinakowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z łososia umyj pod bieżącą wodą, przełóż do parowara lub garnka z sitkiem do gotowania na parze. Gotuj 15-20 minut.
- 2. Ziemniaki obierz, gotuj w osolonej wodzie 20 minut. Wyjmij z wody.
- 3. Na patelni rozgrzej oliwę, wrzuć czosnek, dodaj szpinak, przesmaż, aż powstanie zielona szpinakowa masa. Do szpinaku dodaj mascarpone i smaż na małym ogniu cały czas mieszając, aż do połączenia składników, pod koniec wsyp sól i pieprz do smaku, wymieszaj.
-
Porady
1)Do dań rybnych idealnie pasują surówki, więc proponuję np. surówkę z białej kapusty i marchewki z olejem i przyprawami lub surówkę z marchewki i selera z olejem i przyprawami. Na zdjęciu jako dekorację umieściłam te dwie surówki, aczkolwiek są to tylko dowolne propozycje dodatków. Danie samo w sobie składa się z łososia, sosu i ziemniaków. 2) Wyjmując łososia z parowara użyj łopatki i odziel mięso ryby od skóry. Na talerzu rozłóż porcje bez skóry. 3) Jeżeli nie masz możliwości ugotowania ryby na parze, po prostu usmaż łososia na oleju z dodatkiem odrobiny masła. W tym przypadku wcześniej należy rybę posolić. 4) Do sosu można dodać też szpinak świeży, zblanszowany, wówczas można go zmiksować lub bardzo drobno posiekać.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Łosoś pieczony w sosie szpinakowym
Pieczony łosoś w sosie szpinakowym to nieskomplikowana potrawa - każdy bez problemu ją przygotuje - łatwe ,bardzo zdrowe i smaczne ! Łosoś idealnie komponuje się ze szpinakiem - doskonale pasują do niego pieczone ziemniaki z sałatą lodową ogórkiem i jogurtem naturalnym . Polecam w tej wersji.
Komentarze