Błyskawiczne wege curry
SCh
- 30 min
- Dla 4 osób
Chrupiące warzywa w ostrym, orientalnym sosie curry. Przepis jest szybki i bardzo łatwy - poradzi sobie z nim nawet kulinarny amator.
- 30 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- Kalafior - 1/2 główki
Fasolka szparagowa - 400g
Papryka czerwona - 1szt
Marchew - 1szt
Ciecierzyca konserwowa - 1 puszka (240g po odcieku)
Mleko kokosowe - 1 puszka (400g)
Zielona pasta curry - 50g
Cukier - 1/2 łyżeczki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Błyskawiczne wege curry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Mleko kokosowe mieszamy z pastą curry, aż do całkowitego jej rozpuszczenia. Dodajemy 300ml wody, cukier i gotujemy.
Kiedy sos zacznie się gotować dodajemy warzywa. Gotujemy 10-25 minut (od momentu wrzenia), w zależności jaką miękkość warzyw chcecie uzyskać. Ja lubię chrupiące warzywa, więc gotuję tylko 10 minut
Przed podaniem można doprawić, ale według mnie, pasta curry jest wystarczająco aromatyczna, ostra i słona.
Podajemy z kaszą kuskus lub ryżem.
Porady
Pasta curry występuje w wariantach ostrym i łagodnym, więc danie można dostosować do swoich upodobań.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA CURRY Z BATATEM
Rozgrzewająca, jesienna zupa pełna aromatów, o kolorze, który z pewnością ożywi jesienne szarości i poprawi nasz nastrój. Jest to wersja łagodna zupy tajskiej, powiedziałabym nawet, że trochę słodkawa za sprawą batata oraz mleczka kokosowego. Osobom chcącym podostrzyć jej smak polecam dodać świeżą papryczkę...
Wege risotto
Przepis na obiad w wersji wege. Dla miłośników mięsa można w łatwy sposób przerobić przepis- zamiast ciecierzycy dodać upieczoną pierś z kurczaka. Danie jest bajecznie proste, szybkie i smaczne. Jeżeli przygotuje je się w nadmiarze można je zapakować w lunchbox i wziąć do pracy czy szkoły.
Błyskawiczne sajgonki
Sajgonki są tradycyjną potrawą kuchni azjatyckiej. Dowolność w dobieraniu dodatków do farszu jest ich największą zaletą, i pozwala rozwinąć skrzydła kreatywności w kuchni. Dzięki temu, że nie trzeba ortodoksyjnie trzymać się przepisu, każdy może stworzyć swoją wariację na ten temat. Dzisiaj robimy sajgonki...
Komentarze