Bliny gryczane z jogurtem i wędzonym łososiem lub kiełkami

  • wyświetlono: 194 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Bliny to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, białoruskiej i ukraińskiej - drożdżowe placuszki lub naleśniki z mąki gryczanej. Są delikatne i mięciutkie w środku z lekko chrupiącą skórką na zewnątrz. Pyszne bez dodatków, ale podane z jogurtem i wędzonym łososiem lub kiełkami to prawdziwa uczta.

portret
  • 3 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

200 g mąki gryczanej
1 szklanka ciepłej wody
1 jajko
15 g drożdży
1 płaska łyżeczka cukru
szczypta soli
masło klarowane lub olej do smażenia
dodatki:
ok. 150 g jogurtu naturalnego
100 g łososia wędzonego na zimno ( w plastrach)
garść kiełków rzodkiewki lub jarmużu

Sposób przygotowania przepisu:

Bliny gryczane z jogurtem i wędzonym łososiem lub kiełkami

  • 1. Przygotowujemy ciasto: drożdże rozkruszamy, dodajemy cukier i 1/4 szklanki ciepłej wody, mieszamy do rozpuszczenia. Do mąki dodajemy sól, wlewamy roztwór drożdży, resztę ciepłej wody (3/4 szklanki), dodajemy rozkłócone jajko. Ciasto mieszamy dokładnie trzepaczką rózgową, przykrywamy naczynie z ciastem ściereczką i odstawiamy na 2-2,5 godziny do wyrośnięcia.
  • 2. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane lub olej i łyżką nakładamy niezbyt duże placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy zaraz po usmażeniu. Na placuszki wykładamy po łyżeczce jogurtu naturalnego i po kawałku łososia lub odrobinie kiełków (można na jogurt wyłożyć i łososia i kiełki).

Porady

Część mąki gryczanej można zastąpić mąką żytnią. Można użyć również mąki pszennej, ale nie będzie to już danie bezglutenowe.
Z podanej ilości składników wychodzi 15 placków, co wystarcza na 3 porcje.
Czas przygotowania nie obejmuje czasu wyrastania ciasta.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

kolacjaobiadkuchnia ukraińskakuchnia rosyjskakuchnia białoruskamąka gryczanapiątkowy obiadplacki gryczanebez glutenubliny gryczanedanie bezglutenoweplacki na słonoplacki wytrawnebliny na słonobliny na wytrawnie

Komentarze

Podobne przepisy

Dodane przez: PolskaGotuje

Bliny pszenno-żytnie z truskawkami i rabarbarem

smakowite placuszki z dodatkiem...

Placki z kaszy gryczanej i sera

Dodane przez: aga3103

Placki z kaszy gryczanej i sera

Gdy zostanie nam trochę kaszy gryczanej...

Placki z kaszy gryczanej i pietruszki

Dodane przez: Lipcowadziewczyna

Placki z kaszy gryczanej i pietruszki

Połączenie kaszy gryczanej, ziemniaka,...

Placki z gotowanych ziemniakow

Dodane przez: przejs

Placki z gotowanych ziemniaków - bliny dla...

Bliny. Tak się u mnie mówiło na...

Kotleciki z kaszy  z twarogiem i wędzonym serem

Dodane przez: Bożena Z.

Placki z kaszy gryczanej z twarogiem i...

smaczne , tanie, szybkie, zdrowe...polecam

Placki z pietruszki i kaszy gryczanej

Dodane przez: JustKuchcik

Placki z pietruszki i kaszy gryczanej

Ciekawy i smaczny pomysł na bezmięsny...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE