Bitki ze schabu w aromatycznym sosie

  • wyświetlono: 1351 |
  • dodany do książki kucharskiej: 6 |
  • polecenia: 0

Smaczne, soczyste, kruche mięso w aromatycznym cebulowo-jabłkowym sosie. Doskonale pasuje do ziemniaków z ulubioną surówką.

ewaeu
  • 1 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

800 g schabu bez kości
70 g smalcu
2 duże cebule
duże kwaśne jabłko
przyprawa do mięsa wieprzowego bez glutaminianu sodu ( czosnek, gorczyca, majeranek, kminek, kolendra, papryka, cząber, rozmaryn, majeranek, chili )
3/4 łyżki mąki pszennej
pieprz czarny świeżo mielony
sól do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Bitki ze schabu w aromatycznym sosie

  • 1. Umyte, osuszone mięso pokroić na plastry ok. 1-1,5 cm. Rozbić każdy kotlet tłuczkiem i oprószyć przyprawą do mięsa wieprzowego.
    Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć mięso po każdej stronie. Dodać pokrojone w piórka cebule i pozbawione gniazd nasiennych i pokrojone jabłko.
    Nalać przegotowanej wody tyle, żeby wszystko było przykryte. Przykryć patelnię i dusić mięso na bardzo wolnym ogniu ok. 40 min.
    Następnie wyjąć mięso z patelni na talerz.
    Do sosu na patelni dodać mąkę rozprowadzoną w zimnej wodzie ( pół szklanki ). Podgrzewać, mieszać aż sos zgęstnieje. Dodać pieprz czarny świeżo zmielny i sól do smaku. Mięso przełożyć na patelnię i zanurzyć w sosie. Jeszcze kilka minut dusić.
    Mięso z sosem podawać np. do ziemniaków z ulubioną surówką.
    Smacznego.

Porady

*Mięso najlepiej rozbijać przykryte folią spożywczą.
*Rzadko kupuję gotowe przyprawy, ponieważ jestem alergikiem i staram się sama komponować ziołowe dodatki. Tę do mięsa wieprzowego mogę polecić. Jest dobra i sos jest bardzo aromatyczny.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

cebulaschabmięso wieprzowejabłkabitkiniedzielny obiadduszone mięsoimprezamieso z sosemobiad na niedzielemięso w sosiebitki ze schaburodzinne spotkanieSos cebulowo-jabłkowy

Komentarze

Podobne przepisy

roladki

Dodane przez: blondynkagotuje90

Roladki ze schabu z boczkiem i serem

Czy schab zawsze musi być w postaci...

Kurczak w sosie curry

Dodane przez: AnetaJ

Kurczak w sosie curry

To pomysł na szybkie i smaczne...

Chorizo w sosie winnym

Dodane przez: a_sad07

Chorizo w sosie winnym

Chorizo w sosie winnym to danie...

Jajka w sosie musztardowym

Dodane przez: kuchenny świat

Jajka w sosie musztardowym

Zapraszam na smaczne jajka w sosie...

Brukselka w sosie beszamelowym

Dodane przez: kuchenny świat

Brukselka w sosie beszamelowym

Brukselka zatopiona w sosie beszamelowym...

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Dodane przez: Martyna1991

Kalafior zapiekany w sosie serowym z koperkiem

Pyszny kalafior zapiekany w gęstym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE