Bitki wieprzowe z kluseczkami

  • wyświetlono: 380 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ulubione danie mojego męża. Polecam.

anies
  • 80min

Składniki

- ok 1 kg schabu lub szynki bez kości
- ok 3 łyżek mąki
- 3/4 szklanki białego wermutu (ja dałam Martini)
- duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki mielonego jałowca
- 2 liście laurowe
- 4 goździki
- po 5 ziaren ziela angielskiego i pieprzu
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Kluseczki do bitek:
- 2 jaja
- 2 łyżki masła
- 10 łyżek mąki pszennej
- sól

Sposób przygotowania przepisu:

Bitki wieprzowe z kluseczkami

  • 1. Mięso umyć, osuszyć na papierowym ręczniku, pokroić na plastry, zbić tłuczkiem, podzielić na jeszcze mniejsze kawałki. Każdy kawałek oprószyć mąką i obsmażyć na oleju.
  • 2. Przełożyć do garnka, wlać ok pół szklanki wody, wermut, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną cebulę i przyprawy (jałowiec, liście laurowe, goździki, ziele angielskie i ziarna pieprzu).
  • 3. Dusić na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie, w razie potrzeby uzupełniając odrobiną wody. Doprawić solą i pieprzem.
    Można podawać bitki z kluseczki i z duszonymi grzybami.
  • 4. Kluseczki do bitek:
    Żółtka utrzeć z masłem, dodać ubitą pianę z białek, następnie wymieszać z przesianą mąką, posolić (w razie potrzeby dolać odrobinę wody). Nabierać łyżką porcje ciasta i kłaść na osoloną wrzącą wodę, każdorazowo zanurzając łyżkę we wrzątku. Gdy kluski wypłyną zdejmować je łyżką cedzakową.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniamoj_niedzielny_obiadszkola_babcimięso wieprzowekluseczkibiały wermut

Komentarze

Podobne przepisy

bitki wieprzowe w sosie z prawdziwków

Dodane przez: rena123

Bitki wieprzowe w sosie z prawdziwków

Kruche mięsko w wybornym, aromatycznym...

Bitki schabowe w sosie podane z kaszą kuskus

Dodane przez: Martyna1991

Duszone bitki wieprzowe z kus-kusem

Smaczny , syty i zdrowy obiad w...

Dodane przez: PolskaGotuje

Bitki wieprzowe z prażoną cebulką

Co zrobić z ładnego kawałka mięsa?Kotlety...


Bitki wieprzowe w sosie musztardowym

Dodane przez: Martyna1991

Bitki wieprzowe w sosie musztardowym

Długo duszone bitki w mocno musztardowym...

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Dodane przez: bogusia82

Bitki wieprzowe w sosie cebulowym

Bardzo lubię takie mięso, robię...


Bitki wieprzowe w sosie ziołowym

Dodane przez: Martyna1991

Bitki wieprzowe w sosie ziołowym

Kruche ,soczyste mięso w aromatycznym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE