Biszkoptowo - galaretkowe serduszka
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
skórka starta z 1 pomarańczy
oraz
3 łyżki dżemu pomarańczowego lub konfitury brzoskwiniowej
1 saszetka galaretki pomarańczowej
Polewa:
50 ml śmietanki kremówki
1 łyżka gorzkiego kakao
50 g ciemnej czekolady deserowej
Biszkoptowo - galaretkowe serduszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Piekarnik nagrzać do 170 stopni C. Białka ubijać przez około 2 minuty aż się dobrze spienią. Dodawać po łyżce cukier cały czas miksując. Ubijać jeszcze przez kilka minut aż będą sztywne i błyszczące.Wciąż ubijając dodawać stopniowo żółtka. Dodać przesianą mąkę ( najlepiej przesiać ją bezpośrednio do masy) i skórkę pomarańczy, zmiksować krótko na minimalnych obrotach miksera na jednolitą masę. - 2. Masą napełnić papilotki do 3/4 wysokości i wstawić do piekarnika. Piec przez 22 minuty, od razu wyjąć z piekarnika. Ostudzić.
- 3. Po ostudzeniu, każdą babeczkę posmarować dżemem. Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu.
- 4. Tężejącą galaretką polewać babeczki przy użyciu łyżeczki tak, aby się nasączyły.
-
5.
Polewa:
Śmietankę wymieszać z kakao w rondelku, podgrzewać mieszając aż nie będzie grudek. Zagotować, odstawić z ognia, dodać połamaną czekoladę i wymieszać aż się rozpuści. Ostudzić, posmarować każdą babeczkę. Podawać po stężeniu galaretki i polewy.
Komentarze