BISZKOPTOWE WIŚNIOWO-KAWOWE Z RICOTTĄ

wyświetlono: 701 |
dodany do książki kucharskiej: 5 |
polecenia: 0

Biszkopt makowy z masą wiśniową i kawowo-serową.

Dodany przez: Babcia Tereska

Opublikowany: 14.04.2014

Zobacz galerię

120min PT120M

Składniki

biszkopt makowy;
-4 jajka
-2 łyżki wody
-3/4 szklanki cukru
-80 g.mąki tortowej
-100 g.zmielonego maku
-1 łyżeczka proszku do piecz.

masa wiśniowa;
-1 słoik drylowanych wiśni
-3 czubate łyżki cukru
-1 budyń wiśniowy (tutaj malinowy)
-1 kisiel wiśniowy
-1 galaretka wiśniowa

masa kawowo-serowa;
-330 ml. śmietanki 30 %
-100 g.cukru pudru
-1 śmietan-fix
-1 serek ricotta-250 g.
-4 łyżeczki żelatyny
-1/3 szklanki wody
-1 łyżka kawy rozpuszczalnej
-1/3 szklanki wody

mielone orzechy do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

BISZKOPTOWE WIŚNIOWO-KAWOWE Z RICOTTĄ

1. Białka ubić z zimną wodą potem cukrem. Następnie dodawać po żółtku i ubijać. Potem przesiewać mąkę z proszkiem do jajek i mieszać już łopatką. Na koniec wmieszać suchy mielony mak. Wylać do blaszki 25x42cm. wyłożonej papierem.
2. Piec ok. 25 min. w 175 *C.
3. Składniki na masę wiśniową:
4. Wiśnie odsączyć,sok uzupełnić do 1 l. Rozmieszać budyń z kisielem z ok.1 szklanką tego soku. Resztę zagotować z cukrem i ugotować kisielo-budyń.Odstawić i w gorącym budyniu rozmieszać galaretkę. Odstawić do lekkiego przestygnięcia i wyłożyć na biszkopt. Na masie rozsypać wiśnie. Schłodzić w lodówce.
5. Składniki na krem kawowo-serowy:
6. Serek.
7. Kawę rozmieszać z gorącą wodą. Żelatynę tak samo rozmieszać z gorąca wodą a następnie wlać do ciepłej kawy i wymieszać. Odstawić do letniego.Śmietankę ubić z pudrem potem śmietan-fixem. Następnie dodawać porcjami serek (z 4 x) i zmiksować. Na koniec wlewać żelatynę z kawą i krótko zmiksować. Wylać na wiśnie. Posypać mielonymi orzechami albo jak kto woli.
8. Moje wypieki.
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/biszkoptowe-wisniowo-kawowe-z-ricotta
http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/sernik-na-zimno-ridokrowka