Biszkoptowe serowo-jeżynowe

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Sernik na zimno w dwóch ciemnych biszkoptach. Sernik o smaku bananowym z polewą czekoladową. Sernik wyszedł delikatny, pyszny.

  • 1 godz. 40 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • BISZKOPT: 2 x (30x40)
    -4 jajka
    -120 g. cukru
    -2 budynie czekoladowe tj.80 g.:
    -1 łyżka mąki tortowej
    -1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

    MASA SEROWO-JEŻYNOWA:
    -1 kg. sera twarogowego z wiaderka
    -660 ml. śmietanki 30 %
    -300 ml. musu z jeżyn
    -200 g. cukru pudru
    -1 śmietan-fix
    -40 g. żelatyny
    -3/4 szklanki wody

    POLEWA CZEKOLADOWA:
    -100 g. gorzkiej czekolady
    -100 g. mlecznej czekolady
    -ok.70-100 ml. śmietanki 30 %
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Biszkopty

Biszkoptowe serowo-jeżynowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Biszkoptowe serowo-jeżynowe 1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Na koniec stopniowo przesiewać budyń z mąką i proszkiem,jednocześnie mieszając łopatką. Wylać do blaszki 30x40 cm.wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok.20-25 min. w 175*. Drugi upiec taki sam.
  • Biszkoptowe serowo-jeżynowe 2. Jeden biszkopt włożyć do tej samej blaszki, co piekliśmy i wyżej wyścielanej papierem do pieczenia.
  • Biszkoptowe serowo-jeżynowe 3. masa-Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Ostudzić do letniego. Śmietankę ubić z pudrem,fixem, stopniowo dodawanym twarogiem i musem. Miksując dolewać letnią żelatynę ale nie za długo. Wylać do blaszki na biszkopt i rozsmarować.
  • Biszkoptowe serowo-jeżynowe 4. Przykryć drugim biszkoptem, dołem do góry i schłodzić przynajmniej z godzinę w lodówce.
  • Biszkoptowe serowo-jeżynowe 5. polewa-Czekolady rozpuścić nad parą w śmietance. Trochę ostudzić i polać górę placka.Ja dodatkowo poklepałam foremką z gwiazdką.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować