Biszkoptowa krajanka z kremem maślanym
- 45 min
Przepyszne ciasto, doskonale pasuje do aromatycznej kawy. W sam raz na deser.
- 45 min
Składniki:
- NA CIASTO:
4 żółtka
60g cukru
3 białka
40g mąki
10 g (płaska łyżka) mąki ziemniaczanej
15 g (płaska łyżka) kakao w proszku
NA KREM MAŚLANY:
niepełna 1/2 l mleka
60 g cukru
1 torebka budyniu waniliowego
1 łyżka cukru pudru
300g masła
aromat migdałowy ( lub 20 g likieru Amaretto )
PONADTO:
konfitura z wiśni lub powidła śliwkowe (kilka łyżek)
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Biszkoptowa krajanka z kremem maślanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Blachę do pieczenia ciasta wyłożyć papierem śniadaniowym i natłuścić np kilkoma kroplami oleju. Nagrzać piekarnik do temp. 200 stopni C. Ciasto wylać na blachę ( najlepiej "keksówke") i piec ok 10 min. na środkowym poziomie piekarnika. Gdy się upiecze ciasto należy wyjąc i ostudzić.
Placek biszkoptowy pokroić na 2 równej szerokości pasy.
Krem: Zagotować mleko z cukrem wlać rozdrobniony w małej ilości zimnego mleka budyń waniliowy i wymieszać. Całość zagotować, Budyń wlać do miski, posypać cukrem pudrem żeby nie powstała na wierzchu skorupa. Wstawić do lodówki.
Masło utrzeć na pulchna masę, dodawać po łyżeczce ostudzony budyń. Mieszać aż masa nabierze konsystencji kremu. Likierem nasączyć pierwszy z pasów, nałożyć kilka łyżek konfitury oraz część kremu, przykryć kolejnym pasem czynność powtórzyć. Wierz i boki posmarować resztą kremu. Udekorować np. czekoladową posypką.
Porady
Do ciasta można dodać więcej kakao, będzie wtedy bardziej czekoladowe i zamiast budyniu waniliowego lepiej wtedy wykorzystać budyń śmietankowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze