Biszkoptowa kostka z malinowo-czekoladową pianką
Dorota Wojcicka
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Bardzo delikatne ciasto z dwoma rodzajami masy delikatnymi niczym pianka. Na cienkim biszkopcie wyłożona jest masa malinowo-śmietanowa, a na niej czekoladowa. Takie połączenie jest wprost doskonałe, nie za słodkie, nie za kwaśne ;) Jedno z moich ulubionych :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- biszkopt:
4 duże jajka
100 g cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
100 g mąki pszennej
malinowa masa:
500 g mrożonych malin
100 g cukru
1 galaretka
250 ml śmietanki kremówki 30%
125 g mascarpone
masa czekoladowa:
500 ml śmietanki kremówki 36%
100 g gorzkiej czekolady
2 czubate łyżki cukru pudru
125 g mascarpone
1-2 kostki gorzkiej czekolady do posypania po wierzchu
0 (0 ocen)
Biszkoptowa kostka z malinowo-czekoladową pianką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z cukrem i proszkiem do pieczenia na sztywną pianę. Żółtka krótko ubić z olejem, wlać do piany z białek, delikatnie wymieszać łyżką. Wsypać mąkę, jeszcze raz delikatnie wymieszać łyżką. Gotowe ciasto wylać na blaszkę o wymiarach 31x22 cm, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170C, piec ok. 25 min. Ostudzić. Nasączyć ok. 1/3 szklanki przegotowanej i schłodzonej wody.
-
2.
Maliny przełożyć do garnka, posypać cukrem. Podgrzewać aż do rozpuszczenia się cukru. Przetrzeć przez gęste sitko, pestki wyrzucić. Powstałego przecieru powinno być ok. 400-450 ml. Jeszcze raz mocno podgrzać aż do krótkiego zagotowania, zdjąć z palnika. Do gorącego ale nie wrzącego przecieru wsypać galaretkę, wymieszać aż do jej rozpuszczenia. Całkowicie ostudzić.
Schłodzoną śmietankę ubić z mascarpone, powoli wlać zimną galaretkę z malin cały czas przy tym miksując. Wylać na ostudzony i nasączony biszkopt, wyrównać. -
3.
1 szklankę śmietanki wlać do garnka, podgrzać ale nie doprowadzić do wrzenia. Wrzucić połamaną czekoladę, odstawić na ok. 1 min., wymieszać do jej rozpuszczenia.Wlać pozostałą śmietankę, wymieszać, odstawić do lodówki do całkowitego schłodzenia. Dodać cukier puder i mascarpone, ubić na sztywną masę. Wyłożyć na wierzch malinowej warstwy, wyrównać. Ponownie wstawić do lodówki do schłodzenia. Ubić na sztywno.
Wyłożyć na wierzch malinowej pianki, wyrównać, posypać startą czekoladą. Podawać dobrze schłodzone.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na całą markę Dr Irena Eris. Oferta dostępna na www.sklep.drirenaeris.com. Nie łączy się z innymi promocjami, nie dotyczy Prosystem Home Care oraz voucherów prezentowych. Szczegóły na stronie www.
-25% na asortyment dostępny w butiku w Krakowie i na slowglow.pl/sklep. Dostawa gratis. Promocja nie łączy się z innymi obniżkami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena serum Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 169,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 126,75 zł. Najniższa cena kremu Balansis ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 259,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 194,25 zł. Najniższa cena pilingu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 39,99 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 29,99 zł. Najniższa cena zestawu świec ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 157,50 zł. Cena zestawu po zastosowaniu rabatu - 118,13 zł. Najniższa cena świecy ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 241,50 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 181,13 zł. Najniższa cena balsamu Aqua Your Body ze zdjęcia z 30dni przed obniżką - 119,00 zł. Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 89,25 zł. Produkty marki Polemika widoczne na zdjęciu nie są objęte rabatami.
Rabat do -30% na wybrane produkty przy zakupie min 2 sztuk. Szczegóły i oferta dostępne na www.answear.com.
Rabat 20% na biżuterię i zegarki marki Elixa dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
MrożeniePodobne przepisy
Biszkoptowa kostka z jagodami
Jasny i kakaowy biszkopt przełożony delikatnym kremem jagodowym z mlekiem skondensowanym. Biszkopt jest lekki, trochę inny niż tradycyjny, a to z tego względu, że upiekłam go na samych białkach. Takie ciasto z jagodami jest bardzo fajnym sposobem na wykorzystanie białek, które często zostają w letnim...
Malinowo czekoladowa kostka (bez pieczenia)
Prawdziwie letnie ciasto bez pieczenia na maślanych herbatnikach z budyniową warstwą oraz czekoladową z serkiem mascarpone , całość dopełnia warstwa galaretki z malinami. Błyskawiczny, słodziutki , wyborny i orzeźwiający deser na ciepłe dni. Nie jest trudny do wykonania. Zaskakująco pyszny. Zapoznajcie...
Komentarze