Biszkopt z rabarbarem i bezą

  • wyświetlono: 2935 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Rabarbar rozpoczyna też sezon na ciasta owocowe. Kwaśny, bardzo wyrazisty król ciast i dżemów. Ja za rabarbarem szczególnie nie przepadam z dzieciństwa pamiętam kompot z rabarbaru, którego szczerze nienawidziłam. Przepis który Wam proponuje ma świetne połączenie biszkoptu słodkiej bezy i lekko kwa

Sweetcakes
  • 100min

Składniki

Składniki na biszkopt:

- 3 jajka (białka i żółtka osobno)
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki maki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na nadzienie:

- 400g rabarbaru
- 100g masla
- 1/2 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 50 ml mleka

Składniki na bezę:
- 4 białka
- 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z rabarbarem i bezą

  • 1. Biszkopt:

    Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodać cukier, dalej ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąki wymieszać, dodawać stopniowo do masy ( ja to robię to na wolnych obrotach miksera lub drewnianą łyżką). Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy( dno i boki). Piec ok.10 min w 180ºC.
  • 2. Nadzienie:

    Rabarbar umyć, oczyścić i pokroić w kostkę. Masło na nadzienie utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać ekstrakt waniliowy, mąkę, proszek do pieczenia i mleko. Gdy składniki się połączą dodać rabarbar i wymieszać.

    Mieszaninę rozłożyć na cieście.
  • 3. Beza:

    Białka ubić na sztywno, dodać stopniowo cukier. Pianę rozprowadzić na cieście i wstawić do piekarnika na około 40 min.

Porady

Rozmiary formy do pieczenia: tortownica o średnicy 23-26 cm

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Tagi

slodkie_zyciesezonowe_przysmakimama_mnie_nauczylalatobezasłodkościciastaowoce sezonoweciasta z rabarbarem
 

Komentarze

Podobne przepisy

Biszkopt

Dodane przez: nadzia87

Biszkopt z rabarbarem

Prosty i szybki pomysł na kawałek...

Biszkopt z rabarbarem

Dodane przez: Skotka

Biszkopt z rabarbarem

Lekko winne ciasto z rabarbarem...

Biszkopt z rabarbarem

Dodane przez: edytaha

Biszkopt z rabarbarem

Biszkopt w wykonaniu mojej przyjaciółki,...

image-00tqddv

Dodane przez: sandrusiiaaa

biszkopt z chrupiącą bezą

Ciasto przygotowałam w dniu wczorajszym...

Biszkopt z rabarbarem

Dodane przez: RedakcjaPP

Biszkopt z rabarbarem

To ciasto jest doskonałe do popołudniowej...

jabłecznik

Dodane przez: agarybak76

Jabłecznik z kruszonką i bezą

Klasyczne, proste i bardzo smaczne...