Biszkopt z pianką kajmakową i orzechami laskowymi

Biszkopt z pianką kajmakową i orzechami laskowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wszystkie składniki bazy do biszkoptu umieścić w garnuszku. Podgrzewać aż cukier całkowicie się rozpuści, następnie wystudzić.
• 2. BISZKOPT:
  
  Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
  
  Mąkę, proszek, sodę - przesiać.
• 3. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać stopniowo cukier i żółtka. Następnie wlać mieszankę kakaową (całkowicie wystudzoną), dokładnie wymieszać szpatułką (nie mikserem).
  
  Na koniec dodać przesiane suche składniki i delikatnie wymieszać szpatułką.
• 4. Formę o wymiarach 20 x 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, tylko samo dno.
• 5. Piec w temperaturze 180ºC przez 40 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzić w uchylonym piekarniku. Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, przekroić na 2 blaty.
• 6. PIANKA:
  
  Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki wrzątku.
• 7. Jogurt zmiksować z kajmakiem i cukrem waniliowym. Osobno ubić śmietankę na sztywno.
• 8. 3 łyżki jogurtu z kajmakiem połączyć z żelatyną, zmiksować blenderem, następnie tą miksturę połączyć używając miksera z pozostałym jogurtem. Na koniec wmieszać szpatułką ubitą śmietankę. Całość można schłodzić w lodówce ok 10 minut.
• 9. Do formy ułożyć 1 blat ciasta, wylać piankę (zostawić 4 łyżki na górę), przykryć drugą częścią ciasta i posmarować górę 4 łyżkami pianki. Schłodzić w lodówce ok 1h.
  
  .
• 10. DODATKI:
  Orzechy laskowe uprażyć na suchej patelni, następnie zdjąć skórkę, orzechy posiekać na mniejsze kawałki.
• 11. Resztę masy kajmakowej podgrzać by stałą się płynna, wylać na schłodzone ciasto posypać orzechami i startą czekoladą.
• 12. Całość chłodzić najlepiej przez całą noc